Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen aus dem Wok mit Zitronenmarmelade
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Butter |
| 1 | Lorbeerblatt |
| etwas | Thymian |
| 1 große | Zitrone(n), Bio, Saft und Abrieb |
| 4 EL | Marmelade, (Zitronenmarmelade) |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets in Medaillons schneiden, in Mehl wenden und gut würzen.
Öl und die Hälfte der Butter im Wok erhitzen, Lorbeerblatt und Thymianblättchen zugeben und das Fleisch braten, bis es goldbraun und gar ist. Zitronenschale und Saft hinzugeben, kurz weiter garen und rühren. Marmelade und 2 EL Wasser dazugeben und so lange rühren, bis sich die Marmelade aufgelöst und mit den anderen Zutaten verbunden hat. Restliche Butter unterrühren, um dem Gericht Glanz und zusätzliches Aroma zu verleihen.
Bei uns gibt es Reis dazu.
Öl und die Hälfte der Butter im Wok erhitzen, Lorbeerblatt und Thymianblättchen zugeben und das Fleisch braten, bis es goldbraun und gar ist. Zitronenschale und Saft hinzugeben, kurz weiter garen und rühren. Marmelade und 2 EL Wasser dazugeben und so lange rühren, bis sich die Marmelade aufgelöst und mit den anderen Zutaten verbunden hat. Restliche Butter unterrühren, um dem Gericht Glanz und zusätzliches Aroma zu verleihen.
Bei uns gibt es Reis dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
hexe-cheyenne 
sagt:
sagt: 15.12.2011 12:22
Hallo rifi91
schön, dass euch dieses Rezept auch gefällt.
Danke für die Bewertung.
LG, hexe-cheyenne
schön, dass euch dieses Rezept auch gefällt.
Danke für die Bewertung.
LG, hexe-cheyenne
die Zusammenstellung mit der Zitronenmarmelade hat mich neugierig gemacht und ich muss sagen, ich wurde nicht enttäuscht. Es war sehr köstlich und hat auch meiner Familie gut gefallen. Wird auf jeden Fall wiederholt. Von mir gibt es 5 Sterne. Vielen Dank für dieses Rezept.
rifi91
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