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Rucolasalat mit getrockneten Tomaten

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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100 g	Rucola
4	Tomate(n), getrocknet und in Öl eingelegt
2 EL	Parmesan, gerieben
4 EL	Kürbiskernöl
	Pfeffer, aus der Mühle
	Salz

Zubereitung

Den Rucola waschen und putzen. Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Beides in eine Schüssel geben, pfeffern und salzen. Kürbiskernöl darüber geben, Salat mischen und den Parmesan drüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.11.11
Rezept-Statistiken:	1.724 (30)* gelesen 5 (0)* gespeichert 43 (1)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat