Henglein
Rama Cremefine
| Apfel-Currycremesuppe
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Apfel |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Currypulver |
| 550 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Apfelsaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Kartoffeln und Äpfel schälen und würfeln. Zwiebel hacken. Alles im erhitzten Öl dünsten. Currypulver zugeben und kurz mitdünsten. Mit Saft und Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 15 Min. kochen lassen und dann pürieren. Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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