In einem bereits warmen Topf den Honig schmelzen lassen und das Öl dazugeben. Ca. die Hälfte der Haferflocken in den Topf geben und gut umrühren, dann die Kokosraspeln dazugeben und erneut umrühren. Nun die restlichen Haferflocken hinzugeben und auf schwacher Hitze umrühren. Als letztes kommen die Cashewnüsse in den Topf.
Das Müsli auf einem Backblech verteilen und bei ca. 160-180°C 20-25 min backen.
Abkühlen lassen und die Cranberries dazugeben.
Die Menge an Cashews und Cranberries kann nach Belieben variieren.