Die Blätterteigscheiben nebeneinander liegend auftauen lassen. Das Ei verquirlen und einen Teil davon auf einer der Blätterteigscheiben verstreichen. Eine Hälfte vom Käse darauf verteilen und mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack bestreuen. Eine weitere Scheibe Blätterteig mit Ei bestreichen und mit dieser Seite auf die erste Scheibe legen. Dann die jetzt nach oben zeigende Seite auch mit Ei bestreichen und den Rest vom Käse darauf verteilen und würzen. Die letzte Scheibe Blätterteig auch mit Ei bestreichen und mit dieser bestrichenen Seite auf die anderen beiden legen.
Die geschichteten Teigscheiben etwas ausrollen. Dabei nicht zu fest aufdrücken. Aus dem Teig circa 1,5 cm breite Streifen schneiden und leicht verdrehen, wie eine Spirale. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
Den Backofen auf 200° vorheizen, während die Käsestangen etwas ruhen. Dann auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen und im Idealfall sofort servieren. Schmecken auch kalt.