Erdbeeren mixen, einen großen Schuss kalte Kokosmilch dazugießen, zwei Teelöffel Rohzucker dazugeben, schaumig mixen. In ein Glas füllen, mit Mineralwasser aufgießen und umrühren.

Wenn der Shake Gästen serviert wird, kann man auf die dicke Erdbeer-Kokosmilch im Glas noch einen ganz kleinen Schuss Kokosmilch gießen, dann mit dem Mineralwasser aufgießen. Die kleine Menge pure Kokosmilch steigt mit der Erdbeer-Kokosmilch nach oben. Am Tisch rühren die Gäste dann selber um.