Die Sojamilch mit dem Fruchtsaft in einem großen Glas mischen. Durch die Säure des Safts fällt das Eiweiß der Sojamilch aus und alles bekommt eine buttermilchähnliche Konsistenz.

Wer will, kann mit Rohrohrzucker süßen. Ich mache das nicht, da ich es nicht so süß mag.

Tipp:
Anstelle des Fruchtsafts kann man auch säuerliche Früchte wie z.B. Johannisbeeren oder Himbeeren nehmen und mit der Sojamilch und evlt. etwas Rohrohrzucker pürieren, was aber dann nicht so schnell geht.