Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Schinken - Sahne - Käse Soße
)
| 250 g | Nudeln |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 ½ EL | Schmand |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 100 g | Schmelzkäse |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Knoblauch - Öl (oder 1/2 Knoblauchzehe kleinstgewürfelt) |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packanweisung in Wasser Kochen und anschließend in einen Sieb abtropfen lassen.
Die Soße: Petersilie und Schnittlauch fein hacken (falls mit Knoblauchzehe gekocht wird anstatt des Öls, diese in kleine Würfel hacken).
Die klein gehacken Kräuter mit der Sahne, Schmand und Knoblauchöl (oder den Knoblauchwürfelchen) zusammenmischen und dazu dann 2 Eigelb der Eier geben und mit einen Löffel gut verrühren.
Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl in die Pfanne geben.
Den Schinken einige Minuten braten. Wenn der Schinken gut warm ist, die vorher gemischte Soße in die Pfanne gießen und den Schmelzkäse hineintun. Die Soße ab und zu umrühren und einige Minuten kochen lassen. Anschließend die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun können sie entweder die Nudeln mit in die Pfanne hineintun und diese dann in der Soße wenden und dann direkt aus der Pfanne zugreifen. Oder die Nudeln auf den Teller und diese mit der Soße übergießen.
(Achtung! diese Soße macht wirklich satt, auch wenn es manchmal nicht nach viel aussieht) Als Nudeln habe ich meist Bandnudeln oder Spiralnudeln genommen aber es geht eigentlich zu allen Arten von Nudeln.
Die Soße: Petersilie und Schnittlauch fein hacken (falls mit Knoblauchzehe gekocht wird anstatt des Öls, diese in kleine Würfel hacken).
Die klein gehacken Kräuter mit der Sahne, Schmand und Knoblauchöl (oder den Knoblauchwürfelchen) zusammenmischen und dazu dann 2 Eigelb der Eier geben und mit einen Löffel gut verrühren.
Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl in die Pfanne geben.
Den Schinken einige Minuten braten. Wenn der Schinken gut warm ist, die vorher gemischte Soße in die Pfanne gießen und den Schmelzkäse hineintun. Die Soße ab und zu umrühren und einige Minuten kochen lassen. Anschließend die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun können sie entweder die Nudeln mit in die Pfanne hineintun und diese dann in der Soße wenden und dann direkt aus der Pfanne zugreifen. Oder die Nudeln auf den Teller und diese mit der Soße übergießen.
(Achtung! diese Soße macht wirklich satt, auch wenn es manchmal nicht nach viel aussieht) Als Nudeln habe ich meist Bandnudeln oder Spiralnudeln genommen aber es geht eigentlich zu allen Arten von Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
baumannsusi 
sagt:
sagt: 07.05.2004 12:19
Lecker, einfach und nachkochenswert!!! Solche schnellen Rezepte liebe ich! v. g susi
babs1007 
sagt:
sagt: 25.05.2004 14:45
Huhu
Das war spitze, ist schnell gemacht, schmeckt dabei noch super lecker!
lg Babs
Das war spitze, ist schnell gemacht, schmeckt dabei noch super lecker!
lg Babs
rmeissner 
sagt:
sagt: 27.05.2004 14:48
Hört sich richtig lecker an. Das gibt es morgen!!
Viele Grüße,
Renate
Viele Grüße,
Renate
anja1968
sagt:
sagt: 17.11.2004 10:23
Da wir alle gerne Nudel essen , werde ich das Rezept gleich morgen machen.
LG
Anja
LG
Anja
Ela12 
sagt:
sagt: 22.05.2005 20:32
Hallo,
habe etwas leckeres gesucht was ich morgen kochen kann,
so wie es aussieht habe ich es auch gefunden.
Das wird morgen gekocht und wie ich meine kinder kenne werden sie begeistert sein.
Danke
Ela
habe etwas leckeres gesucht was ich morgen kochen kann,
so wie es aussieht habe ich es auch gefunden.
Das wird morgen gekocht und wie ich meine kinder kenne werden sie begeistert sein.
Danke
Ela
Ela12
sagt:
sagt: 23.05.2005 15:13
Hallo,
Wie versprochen habe ich das Rezept ausprobiert.
Und mir fehlen die Worte.
Nicht nur suuuper lecker auch noch schnell gemacht.
Liebe Grüße Ela
Wie versprochen habe ich das Rezept ausprobiert.
Und mir fehlen die Worte.
Nicht nur suuuper lecker auch noch schnell gemacht.
Liebe Grüße Ela
Ela1984 
sagt:
sagt: 06.09.2005 12:32
Hi,
super leckere Soße, werd ich wieder kochen!!!
DANKE!!!
super leckere Soße, werd ich wieder kochen!!!
DANKE!!!
Bendino
sagt:
sagt: 07.10.2005 20:17
Hi, also wir haben es gerade hinter uns gebracht. :))
Ich kann nur sagen, es war absolut lecker und schnell zubereitet. Wir haben den Schinken etwas länger angebraten, so das er noch etwas "Farbe" bekommen hat.
Bis jetzt hat mein Mann immer auf die Tütenkäsenudeln geschworen, aber die Zeiten sind nun endlich vorbei. Er war total begeistert und ich innerlich auch, dass ich ihn von dem Tütenfrass wegbekomme.
Vielen Dank für die Inspiration, von zwei zufriedenen Berlinern.
BG Bendino
Ich kann nur sagen, es war absolut lecker und schnell zubereitet. Wir haben den Schinken etwas länger angebraten, so das er noch etwas "Farbe" bekommen hat.
Bis jetzt hat mein Mann immer auf die Tütenkäsenudeln geschworen, aber die Zeiten sind nun endlich vorbei. Er war total begeistert und ich innerlich auch, dass ich ihn von dem Tütenfrass wegbekomme.
Vielen Dank für die Inspiration, von zwei zufriedenen Berlinern.
BG Bendino
10.10.2005 11:41
Hallo,
so schnell ist eine super leckere Käse-Soße gemacht. Echt ein super Rezept. Selbst meiner 15-Monate alten Tochter schmeckt es.
Sehr sehr lecker.
Danke
Liebe Grüße
Romy
so schnell ist eine super leckere Käse-Soße gemacht. Echt ein super Rezept. Selbst meiner 15-Monate alten Tochter schmeckt es.
Sehr sehr lecker.
Danke
Liebe Grüße
Romy
käsespätzle 
sagt:
sagt: 02.02.2006 11:23
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es hat großen Anklang gefunden. Das werde ich öfter machen.
War sehr lecker.
Gruß
käsespätzle
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es hat großen Anklang gefunden. Das werde ich öfter machen.
War sehr lecker.
Gruß
käsespätzle
Rosine3
sagt:
sagt: 09.02.2006 08:22
Das ist aber eine Kalorienbombe.
Da werde ich sicher einiges abändern ( Light-Variante)
Milch anstatt Sahne, Creme legere anstelle von Schmand.
Müssen die 2 Eier in die Soße oder kann man die auch weglassen?
Ich werde das Rezept heute mittag mal ausprobieren.
Gruß
Iris
Da werde ich sicher einiges abändern ( Light-Variante)
Milch anstatt Sahne, Creme legere anstelle von Schmand.
Müssen die 2 Eier in die Soße oder kann man die auch weglassen?
Ich werde das Rezept heute mittag mal ausprobieren.
Gruß
Iris
14.02.2006 17:08
@Rosine3
Nomalerweise dienen die Eier zur geschamcksabrundung nach meiner Meinung, man kann es sicher auch ohne machen. Muß aber sagen das ich das noch nicht probiert habe.
Gruß
din1031
Nomalerweise dienen die Eier zur geschamcksabrundung nach meiner Meinung, man kann es sicher auch ohne machen. Muß aber sagen das ich das noch nicht probiert habe.
Gruß
din1031
solar55 
sagt:
sagt: 24.03.2006 18:48
hallo,
wirklich lecker das ganze.
musste mangels masse den schmand gegen chrema de leche austauschen.
das braten in olivenoil entweder bei niedriger themperatur oder anderes oil nehmen.
sehr ungesund wenn man in olivenoil mit hoeheren themperaturen braet.
ansonsten schmeckt diese sosse
lg
solar55
wirklich lecker das ganze.
musste mangels masse den schmand gegen chrema de leche austauschen.
das braten in olivenoil entweder bei niedriger themperatur oder anderes oil nehmen.
sehr ungesund wenn man in olivenoil mit hoeheren themperaturen braet.
ansonsten schmeckt diese sosse
lg
solar55
the-hq
sagt:
sagt: 07.04.2007 20:29
Naddl83
sagt:
sagt: 23.06.2008 19:45
Hallo!
Habe gerade dieses Rezept nachgekocht und Fazit: SPITZE!! Superlecker, einfach und ein richtiger Sattmacher! Mein Mann war auch begeistert! Habe mich ans Rezept gehalten, also nichts verändert oder hinzugefügt, außer das ich Tiefkühl Petersilie und Schnittlauch benutzt habe. Es schmeckt einfach perfekt und das wird es sicherlich sehr oft bei uns geben. Habe noch einen frischen Tomatensalat dazugemacht! Ist zwar ne Kalorienbombe, aber wenn ein Gericht so gut schmeckt ist das mir egal! DANKE!
Liebe Grüße, Naddl
UNBEDINGT NACHKOCHEN!
Habe gerade dieses Rezept nachgekocht und Fazit: SPITZE!! Superlecker, einfach und ein richtiger Sattmacher! Mein Mann war auch begeistert! Habe mich ans Rezept gehalten, also nichts verändert oder hinzugefügt, außer das ich Tiefkühl Petersilie und Schnittlauch benutzt habe. Es schmeckt einfach perfekt und das wird es sicherlich sehr oft bei uns geben. Habe noch einen frischen Tomatensalat dazugemacht! Ist zwar ne Kalorienbombe, aber wenn ein Gericht so gut schmeckt ist das mir egal! DANKE!
Liebe Grüße, Naddl
UNBEDINGT NACHKOCHEN!
MrIceman
sagt:
sagt: 23.09.2008 14:01
Echt eine perfekte Soße! Super Konsistenz. War echt lecker.
Ich hab noch ein Priese Muskatnuss dran gemacht. Einfach klasse.
Das nächste mal werde ich noch einen Spritzer Zitrone dran machen. Das macht die Soße vielleicht etwas frischer.
VG Stefan
Ich hab noch ein Priese Muskatnuss dran gemacht. Einfach klasse.
Das nächste mal werde ich noch einen Spritzer Zitrone dran machen. Das macht die Soße vielleicht etwas frischer.
VG Stefan
christine28
sagt:
sagt: 13.11.2008 20:11
Haben grade die Teller leer gegessen, und es war super lecker:-)
Hatte noch eine halbe Zwiebel die ich mit reingemacht habe und etwas Tomatenmark, echt lecker. Das nächste Mal werde ich auch die etwas leichtere Variente testen, und es vllt. mit nur einem Ei ausprobieren, anstonsten tolles Rezept:-)
LG Christine
Hatte noch eine halbe Zwiebel die ich mit reingemacht habe und etwas Tomatenmark, echt lecker. Das nächste Mal werde ich auch die etwas leichtere Variente testen, und es vllt. mit nur einem Ei ausprobieren, anstonsten tolles Rezept:-)
LG Christine
SannyS
sagt:
sagt: 02.01.2009 21:49
Hallo Zusammen,
habe heute die leckere Soße geklaut und meine Putenschnitzel damit im Ofen überbacken. Dazu gabs Gemüsereis. Sehr sehr lecker. Kommt auf alle Fälle wieder auf den Tisch!
LG
Sanny
habe heute die leckere Soße geklaut und meine Putenschnitzel damit im Ofen überbacken. Dazu gabs Gemüsereis. Sehr sehr lecker. Kommt auf alle Fälle wieder auf den Tisch!
LG
Sanny
09.02.2009 11:21
Soooooo lecker...
Die Soße gab´s bei mir am Freitag mit Tortellini. Sagenhaft.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!!
LG baerchen
Die Soße gab´s bei mir am Freitag mit Tortellini. Sagenhaft.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!!
LG baerchen
schmiddi
sagt:
sagt: 25.02.2009 08:05
Super lecker und schnell. Habe allerdings noch eine Zwiebel, mehr Knobi und gehacktes mit angebraten. Habe das Rezept für 6 Personen gekocht - hat allerdings nur für 4 hungrige Mäuler gereicht.
blaueli
sagt:
sagt: 31.03.2009 12:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kann man die Soße einfrieren und den Schmand weglassen?
Viele Grüße,
blaueli
kann man die Soße einfrieren und den Schmand weglassen?
Viele Grüße,
blaueli
BibiBuelter
sagt:
sagt: 02.04.2009 18:55
Huhu, ich wollte heute fast dasselbe Rezept reinstellen. Ich benutze nur eine etwas andere Mengenverteilung und ich nehme Speckwürfel statt gekochten Schinken. Kann ich allen empfehlen, die es gerne deftig mögen! Hierbei würde ich nur 75 Gramm Schmelzkäse nehmen. Außerdem kommt bei mir noch ne Prise Rinderbrühe rein!
Schöne Grüße
Schöne Grüße
soph 
sagt:
sagt: 10.04.2009 12:44
gabs gestern bei uns- lecker kann ich nur sagen!
galuska
sagt:
sagt: 29.04.2009 19:44
Seit ich dieses Rezept das erste Mal ausprobiert habe, will mein Freund kein anderes Nudelgericht mehr...! Ich habe es inzwischen mal mit und ohne Ei probiert, zusätzlich mit Speckwürfeln und ohne. Ich fand eigentlich alles sehr gut, am Besten aber vielleicht doch das Originalrezept.
Danke dafür!
Danke dafür!
Linguini
sagt:
sagt: 31.07.2009 10:07
Sehr lecker allen hat es sehr gut geschmeckt. Danke für so ein tolles rezept
Linguini
sagt:
sagt: 31.07.2009 10:09
youarefucked
sagt:
sagt: 11.09.2009 01:54
des war ja sooo legger! :DD
malinalda
sagt:
sagt: 09.11.2009 10:17
Vielen Dank für dieses Rezept, ist bei Alt und Jung gleichermaßen gut angekommen! Habs noch mit einem großen Glas Milch verlängert, war immer noch super lecker und cremig. Für mich persönlich wärs zwar viel zu gehaltreich gewesen, aber das war mir ja durch die Zutaten und deinen Kommentar vorher klar. Also für alle, die nicht auf ihre Figur achten (müssen) super!
Hueftgold81
sagt:
sagt: 19.12.2009 14:01
Einfach, schnell & wirklich superlecker! Habe dein Rezept heute mittag nachgekocht & packe volle 5 Sterne aus dafür! :-)
wuppi887
sagt:
sagt: 22.12.2009 17:16
Das Rezept ist unkompliziert und lecker.
Das nächste Mal nehme ich aber auf jeden Fall nur die halbe Menge Knoblauch, da der Knoblauchgeschmack die anderen Aromen zu sehr überdeckt.
Deshalb leider "nur" 3 Sterne.
Das nächste Mal nehme ich aber auf jeden Fall nur die halbe Menge Knoblauch, da der Knoblauchgeschmack die anderen Aromen zu sehr überdeckt.
Deshalb leider "nur" 3 Sterne.
Cleo1984
sagt:
sagt: 14.01.2010 16:25
Hallo zusammen,
auch ich habe dieses Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Absolut super!
Einfach, schnell und sehr gut.
Dafür ohne Zweifel von uns 5*
Liebe Grüße,
Yvonne
auch ich habe dieses Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Absolut super!
Einfach, schnell und sehr gut.
Dafür ohne Zweifel von uns 5*
Liebe Grüße,
Yvonne
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
tief-taucher
sagt:
sagt: 09.07.2011 10:29
Hallo,
So begeistert wie die meisten hier war ich ehrlich gesagt nicht. Schmeckt ganz gut, aber nichts für Gourmets. Leider nicht das tolle Käsesoßen-Rezept, das ich schon lange suche.
Trotzdem danke fürs rein stellen
Tief-Taucher
So begeistert wie die meisten hier war ich ehrlich gesagt nicht. Schmeckt ganz gut, aber nichts für Gourmets. Leider nicht das tolle Käsesoßen-Rezept, das ich schon lange suche.
Trotzdem danke fürs rein stellen
Tief-Taucher
31.07.2011 11:06
Hallo,
gestern hat mein Ferienkind dieses Rezept bei mir gekocht. Es schmeckt sehr lecker und wird wieder gekocht.
Vielen Dank.
LG Dörte
gestern hat mein Ferienkind dieses Rezept bei mir gekocht. Es schmeckt sehr lecker und wird wieder gekocht.
Vielen Dank.
LG Dörte
28.09.2011 11:39
Hallo,
endlich habe ich eine Käsesoße gefunden die meinen Kindern auch schmeckt.
Ich habe nur den Schinken weggelassen, dafür ein paar Erbschen untergemischt.
Danke für das Rezept
Heike
endlich habe ich eine Käsesoße gefunden die meinen Kindern auch schmeckt.
Ich habe nur den Schinken weggelassen, dafür ein paar Erbschen untergemischt.
Danke für das Rezept
Heike
MuttisKochbuch
sagt:
sagt: 12.10.2011 21:59
Also meine Tochter hat es uns gekocht und ich fand es sehr lecker!!!
Was meinen Mann angeht......wir konnten im kaum noch die Pfanne entwenden!!!! =D
Daumen hoch,5*****!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Was meinen Mann angeht......wir konnten im kaum noch die Pfanne entwenden!!!! =D
Daumen hoch,5*****!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aleara
sagt:
sagt: 20.11.2011 20:02
Hallo :)
Ich habe es gestern gekocht und es schmeckt aufjedenfall besser als jede Tüten-Sauce, allerdings rate ich davon ab bei dem Schmelzkäse Sahne als Sorte zu nehmen. Dadurch hatte die Sauce jeglichen Käsegeschmack verloren.
Wir werden das Rezept noch einmal kochen, mit anderem Käse, vielleicht schmeckt es dann besser
lg :)
Ich habe es gestern gekocht und es schmeckt aufjedenfall besser als jede Tüten-Sauce, allerdings rate ich davon ab bei dem Schmelzkäse Sahne als Sorte zu nehmen. Dadurch hatte die Sauce jeglichen Käsegeschmack verloren.
Wir werden das Rezept noch einmal kochen, mit anderem Käse, vielleicht schmeckt es dann besser
lg :)
misssyy
sagt:
sagt: 12.12.2011 07:53
Dieses Soße schmeckt sehr gut, meine Familie war begeistert.
TheDP
sagt:
sagt: 12.12.2011 18:11
DAS GLAUBT MIR KEINER!!!
Zurzeit mache ich einen Austausch in Argentinien und sollte für meine Gastfamilie was deutsches Kochen. Strudel und was weiß ich alles, Schnitzel und so, dass kennt ja jeder hier. Also habe ich mir gedacht, was ist lecker und kennt keiner, ist aber in jeder deutschen Essenskarte von Mami zu finden?
NUDELN MIT KÄSESAHNESOSSE!
Da ich keine Ahnung habe, wie man das macht, hab ich Google bemüht und stieß auf dieses Rezept. Und obwohl es nicht alle Zutaten in der Art gab habe ich so eine LECKERE! Mahlzeit gezaubert, dass meine Familie total aus dem Häuschen war. Und ich auch.
DANKE! Du hast Deutschland als Land der leckeren Speißen gerettet. :D
Nein wirklich, danke danke danke danke!!!
Viele liebe grüße aus dem grade viel zu heißen Norden Argentiniens und euch eine frohe Weihnachtszeit mit echtem Tannenbaum und hoffentlich Schnee, statt Sonnenstich ;)
Zurzeit mache ich einen Austausch in Argentinien und sollte für meine Gastfamilie was deutsches Kochen. Strudel und was weiß ich alles, Schnitzel und so, dass kennt ja jeder hier. Also habe ich mir gedacht, was ist lecker und kennt keiner, ist aber in jeder deutschen Essenskarte von Mami zu finden?
NUDELN MIT KÄSESAHNESOSSE!
Da ich keine Ahnung habe, wie man das macht, hab ich Google bemüht und stieß auf dieses Rezept. Und obwohl es nicht alle Zutaten in der Art gab habe ich so eine LECKERE! Mahlzeit gezaubert, dass meine Familie total aus dem Häuschen war. Und ich auch.
DANKE! Du hast Deutschland als Land der leckeren Speißen gerettet. :D
Nein wirklich, danke danke danke danke!!!
Viele liebe grüße aus dem grade viel zu heißen Norden Argentiniens und euch eine frohe Weihnachtszeit mit echtem Tannenbaum und hoffentlich Schnee, statt Sonnenstich ;)
sophia889
sagt:
sagt: 18.12.2011 21:24
Super lecker und schnell gemacht.
Wird es bei uns auf jeden Fall jetzt öfters geben.
Vielen Dank dafür
Wird es bei uns auf jeden Fall jetzt öfters geben.
Vielen Dank dafür
dömchen
sagt:
sagt: 18.03.2012 20:47
Hallo,
wirklich sehr gut, schnell gemacht, gabs heute als Resteverwertung .
Hatte noch zum Schinken etwas Olivensalami (war über), Frühlingszwiebel und Erbsen.
Ergebnis: besser als die Sahnesauce beim Italiener!
Wird noch oft gemacht.
Danke fürs Rezept
wirklich sehr gut, schnell gemacht, gabs heute als Resteverwertung .
Hatte noch zum Schinken etwas Olivensalami (war über), Frühlingszwiebel und Erbsen.
Ergebnis: besser als die Sahnesauce beim Italiener!
Wird noch oft gemacht.
Danke fürs Rezept
JuliaSunny84
sagt:
sagt: 22.05.2012 20:00
Einfach wahnsinnig lecker!!! Mein Mann und meine Tochter fanden es auch sehr lecker! Das werde ich jetzt öfters kochen! Von mir auch 5 Sternchen!!! :-)
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das ist ein Rezept nach dem Geschmack meiner Kinder, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
lg, meipia
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