Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeerkuchen mit einem Hauch Marzipan und Streuseln
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), den Abrieb davon |
| 500 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Außerdem: | |
| 500 g | Johannisbeeren, rote |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 25 g | Puderzucker |
| Fett, für die Springform |
Zubereitung
Alle Teigzutaten gut miteinander verkneten. 2/3 davon als Boden in eine gefettete Springform drücken und mit der Gabel mehrfach einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min vorbacken.
In der Zwischenzeit die Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten und zu einer Platte von ca. 20 cm Durchmesser ausrollen. Den Boden damit belegen.
Die Johannisbeeren von den Rispen ziehen und auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig über die Johannisbeeren krümeln. Bei gleicher Hitze nochmals ca. 35 Min. backen.
Schmeckt super mit frischer Schlagsahne!
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min vorbacken.
In der Zwischenzeit die Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten und zu einer Platte von ca. 20 cm Durchmesser ausrollen. Den Boden damit belegen.
Die Johannisbeeren von den Rispen ziehen und auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig über die Johannisbeeren krümeln. Bei gleicher Hitze nochmals ca. 35 Min. backen.
Schmeckt super mit frischer Schlagsahne!
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