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Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Streusel
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 75 g | Schmand |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver, gehäuft |
| Für die Creme: | |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 40 g | Zucker |
| 375 ml | Milch |
| 125 g | Schmand |
| Für den Belag: | |
| 800 g | Rhabarber, geschält gewogen |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 150 g | Butter, kalte |
| Zimt, nach Geschmack | |
| Puderzucker, zum Besträuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und zuckern. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit der Butter zu einer krümeligen Masse verkneten.
Den Pudding mit dem Zucker und der Milch kochen und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen. Den Schmand unterrühren und auf dem Kuchenboden verteilen. Darüber die Rhabarberstücke verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Kuchen bei 180° ca. 30 – 35 Minuten fertig backen lassen.
In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit der Butter zu einer krümeligen Masse verkneten.
Den Pudding mit dem Zucker und der Milch kochen und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen. Den Schmand unterrühren und auf dem Kuchenboden verteilen. Darüber die Rhabarberstücke verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Kuchen bei 180° ca. 30 – 35 Minuten fertig backen lassen.
In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Solch ein Rezept habe ich schon lange gesucht.
Hatte dieses Jahr den ersten Rhabarber aus eigenem Garten und davon auch diesen Kuchen gebacken. War ganz lecker!!
LG Elvira
Hatte dieses Jahr den ersten Rhabarber aus eigenem Garten und davon auch diesen Kuchen gebacken. War ganz lecker!!
LG Elvira
Ein leckeres einfaches Rezept.... :-)) Den backe ich 100% wieder :-)) ...war übrigens mein 1. Rhabarberkuchen u. es hat alles geklappt... Lg naschi
Ich habe auch zum ersten Mal einen Rhabarberkuchen gebacken und es genau wie im Rezept angegeben gemacht.
Einfach super lecker! Alles hat geklappt!
Den gibts bei uns jetzt öfter!
Einfach super lecker! Alles hat geklappt!
Den gibts bei uns jetzt öfter!
Hallo,
der Kuchen war sehr lecker!
Leider ist er mir in der Mitte etwas durchgeweicht und war dann etwas matschig. War aber nicht schlimm, geschmeckt hat es trotzdem!
LG
Anne
der Kuchen war sehr lecker!
Leider ist er mir in der Mitte etwas durchgeweicht und war dann etwas matschig. War aber nicht schlimm, geschmeckt hat es trotzdem!
LG
Anne
Hilfreicher Kommentar:
bestreu die Fruchtschicht mit Gelierzucker, das zieht die Feuchtigkeit an und bindet sie etwas.
LG Manuela
LG Manuela
Ob ich den Kuchen wohl auch einmal mit TK-Rhabarber wagen kann?! Würde dann auch Gelierzucker zum Entwässern nehmen, wie vorgeschlagen .. was meinst Du, Manuela?!
Bzw. hat hier den KUchen schon einmal jemand mit TK-Rhabarber versucht?!
Bzw. hat hier den KUchen schon einmal jemand mit TK-Rhabarber versucht?!
Hilfreicher Kommentar:
Dann würde ich aber das Obst aber in einem Sieb abtropfen lassen bevor du es verwendest, damit nicht zuviel Flüssigkeit zieht. Bestimmt einen Versuch wert.
LG Manuela
LG Manuela
Ja ... so hätte ich es auch gemacht - und dann noch mit dem Gelierzucker nachbinden ... ich kann ja mal berichten, wie es geworden ist!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe 1/3 des Mehl für den Teig durch geriebene Mandeln ersetzt und etwas Zimt unter den Zucker gemischt.
Lecker!!!
Viele Grüße,
Renate
Lecker!!!
Viele Grüße,
Renate
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen heut gebacken und er ist seeeehr lecker geworden! Ich hab allerdings nur die Hälfte der Streusel gemacht und das hat gut gepasst. Außerdem hab ich Sahne mit Amaretto dazu serviert.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Hallo Speedymaus,
Dein Kuchen ist superlecker geworden. Ich konnte mich exact an das Rezept halten, mein Herd hat mitgespielt.
Vielen Dank
Sugar
Dein Kuchen ist superlecker geworden. Ich konnte mich exact an das Rezept halten, mein Herd hat mitgespielt.
Vielen Dank
Sugar
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Kuchen jetzt bereits 3 mal gebacken und jedes Mal kam er bei meinen Gästen und natürlich auch bei mir sehr gut an. Heute will ich ihn gleich nochmal backen, damit auch meine Kollegen auf Arbeit etwas davon haben.
Vielen Dank nochmal für das Rezept.
LG
Tigermieze
Vielen Dank nochmal für das Rezept.
LG
Tigermieze
Hallo Bruni,
hab den Kuchen gestern gebacken,lecker.....tolles Rezept.
Danke!
LG Grete
hab den Kuchen gestern gebacken,lecker.....tolles Rezept.
Danke!
LG Grete
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich guter Kuchen, leider war meine Rhabarberernte heuer
nicht so üppig.
Der Kuchen schmeckt frisch oder auch 1 Tag alt wirklich lecker.
nicht so üppig.
Der Kuchen schmeckt frisch oder auch 1 Tag alt wirklich lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckerer Kuchen!!!!
Da ich keinen Rhabarber hatte, kamen bei mir rote Johannisbeeren
drauf.
Sehr gut, kann ich nur empfehlen; werde es auch mal mit Sauerkirschen versuchen.
Ein weiterer Vorteil ist, der Kuchen bleibt auch über mehrere Tage
frisch (falls mal nicht so viele Esser da sind) ansonsten kann man
auch gut 2 Stücke davon essen!!!
LG
Elly
Da ich keinen Rhabarber hatte, kamen bei mir rote Johannisbeeren
drauf.
Sehr gut, kann ich nur empfehlen; werde es auch mal mit Sauerkirschen versuchen.
Ein weiterer Vorteil ist, der Kuchen bleibt auch über mehrere Tage
frisch (falls mal nicht so viele Esser da sind) ansonsten kann man
auch gut 2 Stücke davon essen!!!
LG
Elly
Hilfreicher Kommentar:
Danke für Deinen Hinweis, Friesin. Habe ihn aufgegriffen und statt Rhabarber Sauerkirschen genommen - mit tollem Ergebnis. Hier einige Tipps:
- Lasst die Sauerkirschen gut abtropfen.
- Mischt der angegebenen Menge Obst in etwa 100 Gramm Gelierzucker unter - dann erhaltet ihr eine tolle Konsistenz und der süß-säuerliche Geschmack bleibt erhalten.
- Ich brauchte nur die Hälfte der angegebenen Menge Streusel.
Habe viel Lob für meine Variante dieses saftig-leckren Kuchens bekommen und wollte diesen Tipp an Euch weitergeben. Gutes Gelingen!
- Lasst die Sauerkirschen gut abtropfen.
- Mischt der angegebenen Menge Obst in etwa 100 Gramm Gelierzucker unter - dann erhaltet ihr eine tolle Konsistenz und der süß-säuerliche Geschmack bleibt erhalten.
- Ich brauchte nur die Hälfte der angegebenen Menge Streusel.
Habe viel Lob für meine Variante dieses saftig-leckren Kuchens bekommen und wollte diesen Tipp an Euch weitergeben. Gutes Gelingen!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
es freut mich sehr, dass Euch der Kuchen so gut schmeckt. Ich hab ihn in der Zwischenzeit auch schon mit anderen Obstsorten ausprobiert. Mit Kirschen war sehr lecker und auch mit Aprikosen hat er sehr gut geschmeckt. Nur bei Aprikosen hab ich ihn bei der zweiten Backzeit etwas länger im Ofen gelassen, damit die Aprikosen auch durch sind.
Liebe Grüße
Bruni
es freut mich sehr, dass Euch der Kuchen so gut schmeckt. Ich hab ihn in der Zwischenzeit auch schon mit anderen Obstsorten ausprobiert. Mit Kirschen war sehr lecker und auch mit Aprikosen hat er sehr gut geschmeckt. Nur bei Aprikosen hab ich ihn bei der zweiten Backzeit etwas länger im Ofen gelassen, damit die Aprikosen auch durch sind.
Liebe Grüße
Bruni
Einfach Super Habe den Kuchen diese Woche gemacht. Werde ihn bestimmt öfters machen.
Gruss
Gruss
Schade – irgendwas habe ich falsch gemacht. Es war bei mir eher ein Auflauf als ein Kuchen, beim Anschneiden kam mir der Pudding mit den Kirschen drauf (hab Kirschen genommen anstatt Rhabarber) fast entgegengepurzelt ... :-((( Beim Herunterheben der Stücke vom Blech fiel er auseinander - auf dem Teller lag dann jeweils ein großer Kuchenhaufen :-(
Ich denke, die Idee mit der Hälfte der Streusel ist gut, das würde sicher auch reichen.
Und vielleicht doch eine größere Springform nehmen, damit der Kuchen nicht so hoch wird? Und lieber einen Tag kühlen?
Vielleicht weiß jemand Rat ...
Traurige Grüße
Clarissa
Ich denke, die Idee mit der Hälfte der Streusel ist gut, das würde sicher auch reichen.
Und vielleicht doch eine größere Springform nehmen, damit der Kuchen nicht so hoch wird? Und lieber einen Tag kühlen?
Vielleicht weiß jemand Rat ...
Traurige Grüße
Clarissa
Hilfreicher Kommentar:
@clarizsa
welche Springformgröße hast Du denn genommen? Auskühlen lassen mußt Du den Kuchen gut. Ich lass ihn immer in der Springform auskühlen! Bis jetzt ist mir die Puddingcreme noch nicht davon gelaufen. In der Zwischenzeit hab ich ihn mit Rhabarber, Kirschen, Aprikosen und Johannisbeeren gebacken und hatte eigentlich keine Probleme.
LG
Bruni
welche Springformgröße hast Du denn genommen? Auskühlen lassen mußt Du den Kuchen gut. Ich lass ihn immer in der Springform auskühlen! Bis jetzt ist mir die Puddingcreme noch nicht davon gelaufen. In der Zwischenzeit hab ich ihn mit Rhabarber, Kirschen, Aprikosen und Johannisbeeren gebacken und hatte eigentlich keine Probleme.
LG
Bruni
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bruni,
zweite Versuch - diesmal wars ein voller Erfolg! Habe jetzt eine Pieform genommen (größer, aber flacher) und als Obst diesmal Johannisbeeren. Zusammen mit dem Vanillepudding eine tolle Kombination. O-Ton meiner Gäste: "Dieses Rezept müßte man sich patentieren lassen".-)))
(Woran es beim letzten Mal scheiterte - keine Ahnung, vielleicht die alte Form ausmustern, ich werde dafür jedenfalls immer die Pieform nehmen.) Er sieht auch super aus, Dein Kuchen, lieben Dank für das tolle Rezept.
LG
Clarissa
zweite Versuch - diesmal wars ein voller Erfolg! Habe jetzt eine Pieform genommen (größer, aber flacher) und als Obst diesmal Johannisbeeren. Zusammen mit dem Vanillepudding eine tolle Kombination. O-Ton meiner Gäste: "Dieses Rezept müßte man sich patentieren lassen".-)))
(Woran es beim letzten Mal scheiterte - keine Ahnung, vielleicht die alte Form ausmustern, ich werde dafür jedenfalls immer die Pieform nehmen.) Er sieht auch super aus, Dein Kuchen, lieben Dank für das tolle Rezept.
LG
Clarissa
Boah....
Das war das bisher leckerste Rhabarberkuchen Rezept das ich ausprobiert habe! Haben den Kuchen bei einem Gartenfest gemacht, der Kuchen war nach 15 min komplett gegessen!
Respekt!!!!
Liebe Grüsse Carmen
Das war das bisher leckerste Rhabarberkuchen Rezept das ich ausprobiert habe! Haben den Kuchen bei einem Gartenfest gemacht, der Kuchen war nach 15 min komplett gegessen!
Respekt!!!!
Liebe Grüsse Carmen
Das Rezept klingt wirklich lecker! Habe es mir mal abgespeichert und werde es ausprobieren wenn sich die Möglichkeit mal ergibt. :-)
Liebe Grüße,
Jojo
Liebe Grüße,
Jojo
Der Kuchen ist ein Hit, schmecht richtig schön frisch und auch nicht ist auch nicht zu sauer.
Wenn es mal keinen Rhabarber mehr gibt werde ich ihn auf jeden Fall mit anderm Obst probieren!
Liebe Grüsse
Sky
Wenn es mal keinen Rhabarber mehr gibt werde ich ihn auf jeden Fall mit anderm Obst probieren!
Liebe Grüsse
Sky
Das war mein erster Rhabarberkuchen,
er hat uns allen sehr gut geschmeckt,
es wird ihn ganz sicher bald wieder geben.
er hat uns allen sehr gut geschmeckt,
es wird ihn ganz sicher bald wieder geben.
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept ausprobiert.
War echt lecker. Aber man muss es wirklich komplett in der Forum auskühlen lassen. Konnte es kaum erwarten und da sah ich schon, wie er davon schwamm. Habe auch gleich wieder den Ring drangemacht. Nach dem Abkühlen war alles o.k.
Gruß
War echt lecker. Aber man muss es wirklich komplett in der Forum auskühlen lassen. Konnte es kaum erwarten und da sah ich schon, wie er davon schwamm. Habe auch gleich wieder den Ring drangemacht. Nach dem Abkühlen war alles o.k.
Gruß
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Speedymaus,
gestern mal die Variante auf dem Blech, Boden schön dünn ausgestrichen, Creme drauf - und für ein Blech dürfen es ein paar mehr Stangen Rhabarber sein, dann die Streusel ... und noch gestern abend probiert (hab nämlich erst sehr spät gebacken), lecker wie immer!
LG
Clarissa
gestern mal die Variante auf dem Blech, Boden schön dünn ausgestrichen, Creme drauf - und für ein Blech dürfen es ein paar mehr Stangen Rhabarber sein, dann die Streusel ... und noch gestern abend probiert (hab nämlich erst sehr spät gebacken), lecker wie immer!
LG
Clarissa
Hallo Clarissa,
hast Du die Menge für das Blech dann verändert ? Und wie war das mit der Backzeit??
Möchte ihn auch gern auf dem Belch backen, da ich ihn mit ins Geschäft nehmen möchte .......
Danke für die Antwort ........
LG, Katja
hast Du die Menge für das Blech dann verändert ? Und wie war das mit der Backzeit??
Möchte ihn auch gern auf dem Belch backen, da ich ihn mit ins Geschäft nehmen möchte .......
Danke für die Antwort ........
LG, Katja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Katja,
ich antworte dir mal selbst. Für ein Backblech (Fettpfanne) brauchst du die doppelte Menge.
Viel Spaß beim nachbacken.
LG
Bruni
ich antworte dir mal selbst. Für ein Backblech (Fettpfanne) brauchst du die doppelte Menge.
Viel Spaß beim nachbacken.
LG
Bruni
Witzig - habe gestern das Rezept rausgesucht, weil ich ihn mal wieder machen will - mit Rhabarber. Und sehe jetzt hier, daß ich ihn schon mal auf dem Blech probiert hatte, hatte ich ganz vergessen. Schön, dann weiß ich, es geht!
Hallo Katja, ich weiß es leider nicht mehr, aber wenn speedymaus sagt, doppelte Menge, ist dir ja sicher geholfen.
LG
Clarissa
Hallo Katja, ich weiß es leider nicht mehr, aber wenn speedymaus sagt, doppelte Menge, ist dir ja sicher geholfen.
LG
Clarissa
Hallole,
also der Kuchen ist perfekt gelungen. Da das Blech etwas kleiner war als normal hab ich nur die 1,5 fache Menge genommen. Hat perfekt gereicht.
Hab den Kuchen mit ins Geschäft genommen. Er ist super gut angekommen und wurde nur gelobt.
Also den wird es bestimmt bei uns öfters geben. 5 Sternchen von mir :o)
LG, Katja
also der Kuchen ist perfekt gelungen. Da das Blech etwas kleiner war als normal hab ich nur die 1,5 fache Menge genommen. Hat perfekt gereicht.
Hab den Kuchen mit ins Geschäft genommen. Er ist super gut angekommen und wurde nur gelobt.
Also den wird es bestimmt bei uns öfters geben. 5 Sternchen von mir :o)
LG, Katja
Hallo,
der Kuchen ist wirklich megalecker und so einfach und unkomplizert!!
der Kuchen ist wirklich megalecker und so einfach und unkomplizert!!
Hallo,
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und heute zur Schwiegermutter mitgenommen. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Mir auch. Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke für dieses leckere Rezept.
LG.ULLI
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und heute zur Schwiegermutter mitgenommen. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Mir auch. Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke für dieses leckere Rezept.
LG.ULLI
Hey speedymaus,
wir haben eben deinen Kuchen angeschnitten und er ist wirklich superlecker. Durch die cremige Puddingschicht und den sauren Rhabarber ein herrlicher Genuß.
LG Steffi
wir haben eben deinen Kuchen angeschnitten und er ist wirklich superlecker. Durch die cremige Puddingschicht und den sauren Rhabarber ein herrlicher Genuß.
LG Steffi
Hilfreicher Kommentar:
Hab den Kuchen ausprobiert und er hat superlecker geschmeckt. Einzig den Rhabarber muß ich nächstes Mal etwas mehr zuckern, der war noch arg sauer, aber die Vanille-Schmand-Creme schmeckt wunderbar. Der Kuchen löste sich auch gut aus der Form!
LG
Christine
LG
Christine
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass er wirklich sehr lecker ist!!!! Leider habe ich den Kuchen etwas zu früh aus der Form genommen, so dass er an der Seite etwas auseinandergebrochen ist. Also: den Kuchen wirklich lange auskühlen lassen! Außerdem habe ich an den Teig noch etwa drei Spritzer Butter-Vanille-Aroma gegeben und ich muss sagen, dass hat wirklich gut gepasst.
Liebe Grüße, penelope
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass er wirklich sehr lecker ist!!!! Leider habe ich den Kuchen etwas zu früh aus der Form genommen, so dass er an der Seite etwas auseinandergebrochen ist. Also: den Kuchen wirklich lange auskühlen lassen! Außerdem habe ich an den Teig noch etwa drei Spritzer Butter-Vanille-Aroma gegeben und ich muss sagen, dass hat wirklich gut gepasst.
Liebe Grüße, penelope
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen auch am Wocheneende probiert - genau so! muss Rhababerkuchen sein!!! Obergenial und hat viel Lob von meinem Schatz eingebracht!
1.TIP: ... wie schon geschrieben: GUT AUSKÜHLEN LASSEN! War auch zu voreilig und wollte die Form zu früh abnehmen, da kam mir der Pudding schon entgegen gelaufen.
2.Tip: ... den Rhababar ca. 2 Stunden gezuckert stehen lassen - dann "entwässert" er schon bisschen und der Kuchen wird nicht ganz so matschig.
1.TIP: ... wie schon geschrieben: GUT AUSKÜHLEN LASSEN! War auch zu voreilig und wollte die Form zu früh abnehmen, da kam mir der Pudding schon entgegen gelaufen.
2.Tip: ... den Rhababar ca. 2 Stunden gezuckert stehen lassen - dann "entwässert" er schon bisschen und der Kuchen wird nicht ganz so matschig.
Bin immer auf der Suche nach Rhabarberkuchenrezepten gewesen. Diesen Kuchen habe ich am Wochenende gebacken. War echt sehr lecker. Vielen Dank für das gute Rezept
Topsy
Topsy
Das Rezept ist absolut spitze und der Kuchen sowas von lecker ... mein absoluter neuer Lieblingskuchen.
Liebe Grüße
Heidi
Liebe Grüße
Heidi
Hallo!
Das war mein bester Rhabarberkuchen,war echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Oldi
Das war mein bester Rhabarberkuchen,war echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Oldi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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einfach nur genial......! ;-)
Ansich, mag ich absolut keinen Kuchen mit Pudding.....aber das hier ist voll der Traum!!!! Vielen Dank für das Rezept!
Klingt echt super elcker! Wird heute sofort ausprobiert! :)
Danke für das Rezept! Hatten wir heute , war wirklich sehr lecker!!
Dein Kuchen ist echt der Wahnsinn! Meiner sah genauso gut aus, wie auf den Bildern. Und schmecken tut er auch riiiichtig gut! 5 Sterne. :)
Ein superhammerleckerer Kuchen!
Habe gestern mal wieder durch den Chefkoch gezappt, da mein Rhabarber im Garten "weg" mußte. bin gleich auf dein Rezept gestoßen. Und ... das ist der echt beste Rhabarberkuchen, den ich je gemacht habe, und ich hab schon etliche ausprobiert!!!
Das nächste mal werd ich Etwas weniger Rhabarber nehmen, denke 700 g genügen und beim Streußel 25 g butter weniger dazutun. Ansonsten einfach nur zu empfehlen!!!
Hoffe auf weitere so gute Rezepte von dir! Danke! LG Monika
Habe gestern mal wieder durch den Chefkoch gezappt, da mein Rhabarber im Garten "weg" mußte. bin gleich auf dein Rezept gestoßen. Und ... das ist der echt beste Rhabarberkuchen, den ich je gemacht habe, und ich hab schon etliche ausprobiert!!!
Das nächste mal werd ich Etwas weniger Rhabarber nehmen, denke 700 g genügen und beim Streußel 25 g butter weniger dazutun. Ansonsten einfach nur zu empfehlen!!!
Hoffe auf weitere so gute Rezepte von dir! Danke! LG Monika
Hallo,
dein Rezept ist einfach genial und suuup lecker. Ich hatte nur Probleme mit der Rhabarbermasse, die nach dem Backen & in der Form auskühlen lassen, aus allen Nähten gesprungen ist.
Jetzt hatte ich irgendwo gelesen, dass du für diesen Fall eine Zugabe von Geierzucker empfohlen hast.
Soll der Gelierzucker komplett durch den normalen Zucker ersetzt werden oder soll man es machen wie beschrieben und erst nach dem Abtropfen der Rhabarbern den Gelierzucker beifügen?
Herzliche Grüße & danke für eine möglichst zeitnahe Antwort. Michaela
dein Rezept ist einfach genial und suuup lecker. Ich hatte nur Probleme mit der Rhabarbermasse, die nach dem Backen & in der Form auskühlen lassen, aus allen Nähten gesprungen ist.
Jetzt hatte ich irgendwo gelesen, dass du für diesen Fall eine Zugabe von Geierzucker empfohlen hast.
Soll der Gelierzucker komplett durch den normalen Zucker ersetzt werden oder soll man es machen wie beschrieben und erst nach dem Abtropfen der Rhabarbern den Gelierzucker beifügen?
Herzliche Grüße & danke für eine möglichst zeitnahe Antwort. Michaela
Sehr gut, aber nur FAST perfekt ! ; )
Das Rezept ist leicht umzusetzen und das Ergebnis wirklich gut.
Auch wenn man mit Rhabarber sonst auf kriegsfuß steht ; )
ABER ... die Creme war mir persönlich nicht vanillig genug.
Ich denke, da werde ich beim nächsten Mal noch etwas nachhelfen müssen !
Das Rezept ist leicht umzusetzen und das Ergebnis wirklich gut.
Auch wenn man mit Rhabarber sonst auf kriegsfuß steht ; )
ABER ... die Creme war mir persönlich nicht vanillig genug.
Ich denke, da werde ich beim nächsten Mal noch etwas nachhelfen müssen !
Mein neuer Lieblingskuchen!!!
Schnelle Zubereitung und leckeres Ergebnis. Würde den Kuchen nächstes mal 1 Tag vor dem Essen zubereiten, dann ist er schön durchgezogen und nicht mehr so sauer.
Schnelle Zubereitung und leckeres Ergebnis. Würde den Kuchen nächstes mal 1 Tag vor dem Essen zubereiten, dann ist er schön durchgezogen und nicht mehr so sauer.
Von mir gibt es 5*****!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Einfach nur lecker. Ich habe heute zum ersten mal Rhabarber verarbeitet. Habe Erdbeermarmelade gekocht und wollte unbedingt mit Rhabarber "verfeinern". Beim Kauf wusste ich noch nicht das "minimale" Verhältnis zu Erdbeeren - nun hatte ich aber fast 1,5 kg Rhabarber übrig und hab spontan dein Rezept gewählt.
Ich habe mich an deine Vorgehensweise gehalten - nur den Rhabarber habe ich fast 2 Std. ziehen lassen.
Wir konnten es nicht erwarten und haben ihn noch lauwarm aufgeschnitten - verlaufen ist bei uns NICHTS! Steht jetzt schon ganz gut - fast die Hälfte ist schon verputzt - sogar meine 11-jährige Tochter die heute Nachmittag noch die Nase rümpfte mag ihn.
Vielen lieben DANK für dein Rezept.
Werde ihn ganz sicher noch ganz oft backen.
Einfach nur lecker. Ich habe heute zum ersten mal Rhabarber verarbeitet. Habe Erdbeermarmelade gekocht und wollte unbedingt mit Rhabarber "verfeinern". Beim Kauf wusste ich noch nicht das "minimale" Verhältnis zu Erdbeeren - nun hatte ich aber fast 1,5 kg Rhabarber übrig und hab spontan dein Rezept gewählt.
Ich habe mich an deine Vorgehensweise gehalten - nur den Rhabarber habe ich fast 2 Std. ziehen lassen.
Wir konnten es nicht erwarten und haben ihn noch lauwarm aufgeschnitten - verlaufen ist bei uns NICHTS! Steht jetzt schon ganz gut - fast die Hälfte ist schon verputzt - sogar meine 11-jährige Tochter die heute Nachmittag noch die Nase rümpfte mag ihn.
Vielen lieben DANK für dein Rezept.
Werde ihn ganz sicher noch ganz oft backen.
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Baerenkueche
14.05.2004 09:12 Uhr