| Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Streusel
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 75 g | Schmand |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver, gehäuft |
| Für die Creme: | |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 40 g | Zucker |
| 375 ml | Milch |
| 125 g | Schmand |
| Für den Belag: | |
| 800 g | Rhabarber, geschält gewogen |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 150 g | Butter, kalte |
| Zimt, nach Geschmack | |
| Puderzucker, zum Besträuen |
Zubereitung
Den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und zuckern. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit der Butter zu einer krümeligen Masse verkneten.
Den Pudding mit dem Zucker und der Milch kochen und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen. Den Schmand unterrühren und auf dem Kuchenboden verteilen. Darüber die Rhabarberstücke verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Kuchen bei 180° ca. 30 – 35 Minuten fertig backen lassen.
In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit der Butter zu einer krümeligen Masse verkneten.
Den Pudding mit dem Zucker und der Milch kochen und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen. Den Schmand unterrühren und auf dem Kuchenboden verteilen. Darüber die Rhabarberstücke verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Kuchen bei 180° ca. 30 – 35 Minuten fertig backen lassen.
In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
naschkatzerl 
sagt:
sagt: 20.05.2004 20:22
Ein leckeres einfaches Rezept.... :-)) Den backe ich 100% wieder :-)) ...war übrigens mein 1. Rhabarberkuchen u. es hat alles geklappt... Lg naschi
Menatea 
sagt:
sagt: 20.05.2010 18:58
Emely 
sagt:
sagt: 22.05.2004 11:25
Hallo,
der Kuchen war sehr lecker!
Leider ist er mir in der Mitte etwas durchgeweicht und war dann etwas matschig. War aber nicht schlimm, geschmeckt hat es trotzdem!
LG
Anne
der Kuchen war sehr lecker!
Leider ist er mir in der Mitte etwas durchgeweicht und war dann etwas matschig. War aber nicht schlimm, geschmeckt hat es trotzdem!
LG
Anne
tartaruga
sagt:
sagt: 15.04.2009 21:06
Trimidy
sagt:
sagt: 17.08.2010 16:03
tartaruga
sagt:
sagt: 17.08.2010 16:08
Trimidy
sagt:
sagt: 17.08.2010 16:40
rmeissner 
sagt:
sagt: 23.05.2004 17:48
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe 1/3 des Mehl für den Teig durch geriebene Mandeln ersetzt und etwas Zimt unter den Zucker gemischt.
Lecker!!!
Viele Grüße,
Renate
Lecker!!!
Viele Grüße,
Renate
*Jule* 
sagt:
sagt: 31.05.2004 15:21
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen heut gebacken und er ist seeeehr lecker geworden! Ich hab allerdings nur die Hälfte der Streusel gemacht und das hat gut gepasst. Außerdem hab ich Sahne mit Amaretto dazu serviert.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Sugar04 
sagt:
sagt: 31.05.2004 17:37
Hallo Speedymaus,
Dein Kuchen ist superlecker geworden. Ich konnte mich exact an das Rezept halten, mein Herd hat mitgespielt.
Vielen Dank
Sugar
Dein Kuchen ist superlecker geworden. Ich konnte mich exact an das Rezept halten, mein Herd hat mitgespielt.
Vielen Dank
Sugar
03.06.2004 16:17
Ich habe diesen Kuchen jetzt bereits 3 mal gebacken und jedes Mal kam er bei meinen Gästen und natürlich auch bei mir sehr gut an. Heute will ich ihn gleich nochmal backen, damit auch meine Kollegen auf Arbeit etwas davon haben.
Vielen Dank nochmal für das Rezept.
LG
Tigermieze
Vielen Dank nochmal für das Rezept.
LG
Tigermieze
12.06.2004 09:33
Hallo Bruni,
hab den Kuchen gestern gebacken,lecker.....tolles Rezept.
Danke!
LG Grete
hab den Kuchen gestern gebacken,lecker.....tolles Rezept.
Danke!
LG Grete
Heimsee
sagt:
sagt: 22.06.2004 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich guter Kuchen, leider war meine Rhabarberernte heuer
nicht so üppig.
Der Kuchen schmeckt frisch oder auch 1 Tag alt wirklich lecker.
nicht so üppig.
Der Kuchen schmeckt frisch oder auch 1 Tag alt wirklich lecker.
01.07.2004 14:48
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckerer Kuchen!!!!
Da ich keinen Rhabarber hatte, kamen bei mir rote Johannisbeeren
drauf.
Sehr gut, kann ich nur empfehlen; werde es auch mal mit Sauerkirschen versuchen.
Ein weiterer Vorteil ist, der Kuchen bleibt auch über mehrere Tage
frisch (falls mal nicht so viele Esser da sind) ansonsten kann man
auch gut 2 Stücke davon essen!!!
LG
Elly
Da ich keinen Rhabarber hatte, kamen bei mir rote Johannisbeeren
drauf.
Sehr gut, kann ich nur empfehlen; werde es auch mal mit Sauerkirschen versuchen.
Ein weiterer Vorteil ist, der Kuchen bleibt auch über mehrere Tage
frisch (falls mal nicht so viele Esser da sind) ansonsten kann man
auch gut 2 Stücke davon essen!!!
LG
Elly
allowade
sagt:
sagt: 25.07.2011 23:29
Hilfreiche Antwort:
Danke für Deinen Hinweis, Friesin. Habe ihn aufgegriffen und statt Rhabarber Sauerkirschen genommen - mit tollem Ergebnis. Hier einige Tipps:
- Lasst die Sauerkirschen gut abtropfen.
- Mischt der angegebenen Menge Obst in etwa 100 Gramm Gelierzucker unter - dann erhaltet ihr eine tolle Konsistenz und der süß-säuerliche Geschmack bleibt erhalten.
- Ich brauchte nur die Hälfte der angegebenen Menge Streusel.
Habe viel Lob für meine Variante dieses saftig-leckren Kuchens bekommen und wollte diesen Tipp an Euch weitergeben. Gutes Gelingen!
- Lasst die Sauerkirschen gut abtropfen.
- Mischt der angegebenen Menge Obst in etwa 100 Gramm Gelierzucker unter - dann erhaltet ihr eine tolle Konsistenz und der süß-säuerliche Geschmack bleibt erhalten.
- Ich brauchte nur die Hälfte der angegebenen Menge Streusel.
Habe viel Lob für meine Variante dieses saftig-leckren Kuchens bekommen und wollte diesen Tipp an Euch weitergeben. Gutes Gelingen!
speedymaus 
sagt:
sagt: 02.07.2004 10:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
es freut mich sehr, dass Euch der Kuchen so gut schmeckt. Ich hab ihn in der Zwischenzeit auch schon mit anderen Obstsorten ausprobiert. Mit Kirschen war sehr lecker und auch mit Aprikosen hat er sehr gut geschmeckt. Nur bei Aprikosen hab ich ihn bei der zweiten Backzeit etwas länger im Ofen gelassen, damit die Aprikosen auch durch sind.
Liebe Grüße
Bruni
es freut mich sehr, dass Euch der Kuchen so gut schmeckt. Ich hab ihn in der Zwischenzeit auch schon mit anderen Obstsorten ausprobiert. Mit Kirschen war sehr lecker und auch mit Aprikosen hat er sehr gut geschmeckt. Nur bei Aprikosen hab ich ihn bei der zweiten Backzeit etwas länger im Ofen gelassen, damit die Aprikosen auch durch sind.
Liebe Grüße
Bruni
Hanst
sagt:
sagt: 22.07.2004 13:50
Einfach Super Habe den Kuchen diese Woche gemacht. Werde ihn bestimmt öfters machen.
Gruss
Gruss
Clarisza
sagt:
sagt: 24.07.2004 18:47
Hilfreicher Kommentar:
Schade – irgendwas habe ich falsch gemacht. Es war bei mir eher ein Auflauf als ein Kuchen, beim Anschneiden kam mir der Pudding mit den Kirschen drauf (hab Kirschen genommen anstatt Rhabarber) fast entgegengepurzelt ... :-((( Beim Herunterheben der Stücke vom Blech fiel er auseinander - auf dem Teller lag dann jeweils ein großer Kuchenhaufen :-(
Ich denke, die Idee mit der Hälfte der Streusel ist gut, das würde sicher auch reichen.
Und vielleicht doch eine größere Springform nehmen, damit der Kuchen nicht so hoch wird? Und lieber einen Tag kühlen?
Vielleicht weiß jemand Rat ...
Traurige Grüße
Clarissa
Ich denke, die Idee mit der Hälfte der Streusel ist gut, das würde sicher auch reichen.
Und vielleicht doch eine größere Springform nehmen, damit der Kuchen nicht so hoch wird? Und lieber einen Tag kühlen?
Vielleicht weiß jemand Rat ...
Traurige Grüße
Clarissa
speedymaus
sagt:
sagt: 24.07.2004 19:11
Hilfreicher Kommentar:
@clarizsa
welche Springformgröße hast Du denn genommen? Auskühlen lassen mußt Du den Kuchen gut. Ich lass ihn immer in der Springform auskühlen! Bis jetzt ist mir die Puddingcreme noch nicht davon gelaufen. In der Zwischenzeit hab ich ihn mit Rhabarber, Kirschen, Aprikosen und Johannisbeeren gebacken und hatte eigentlich keine Probleme.
LG
Bruni
welche Springformgröße hast Du denn genommen? Auskühlen lassen mußt Du den Kuchen gut. Ich lass ihn immer in der Springform auskühlen! Bis jetzt ist mir die Puddingcreme noch nicht davon gelaufen. In der Zwischenzeit hab ich ihn mit Rhabarber, Kirschen, Aprikosen und Johannisbeeren gebacken und hatte eigentlich keine Probleme.
LG
Bruni
Clarisza
sagt:
sagt: 14.08.2004 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bruni,
zweite Versuch - diesmal wars ein voller Erfolg! Habe jetzt eine Pieform genommen (größer, aber flacher) und als Obst diesmal Johannisbeeren. Zusammen mit dem Vanillepudding eine tolle Kombination. O-Ton meiner Gäste: "Dieses Rezept müßte man sich patentieren lassen".-)))
(Woran es beim letzten Mal scheiterte - keine Ahnung, vielleicht die alte Form ausmustern, ich werde dafür jedenfalls immer die Pieform nehmen.) Er sieht auch super aus, Dein Kuchen, lieben Dank für das tolle Rezept.
LG
Clarissa
zweite Versuch - diesmal wars ein voller Erfolg! Habe jetzt eine Pieform genommen (größer, aber flacher) und als Obst diesmal Johannisbeeren. Zusammen mit dem Vanillepudding eine tolle Kombination. O-Ton meiner Gäste: "Dieses Rezept müßte man sich patentieren lassen".-)))
(Woran es beim letzten Mal scheiterte - keine Ahnung, vielleicht die alte Form ausmustern, ich werde dafür jedenfalls immer die Pieform nehmen.) Er sieht auch super aus, Dein Kuchen, lieben Dank für das tolle Rezept.
LG
Clarissa
Carmen81
sagt:
sagt: 08.09.2004 12:21
Boah....
Das war das bisher leckerste Rhabarberkuchen Rezept das ich ausprobiert habe! Haben den Kuchen bei einem Gartenfest gemacht, der Kuchen war nach 15 min komplett gegessen!
Respekt!!!!
Liebe Grüsse Carmen
Das war das bisher leckerste Rhabarberkuchen Rezept das ich ausprobiert habe! Haben den Kuchen bei einem Gartenfest gemacht, der Kuchen war nach 15 min komplett gegessen!
Respekt!!!!
Liebe Grüsse Carmen
Jojo78 
sagt:
sagt: 24.11.2004 20:18
Das Rezept klingt wirklich lecker! Habe es mir mal abgespeichert und werde es ausprobieren wenn sich die Möglichkeit mal ergibt. :-)
Liebe Grüße,
Jojo
Liebe Grüße,
Jojo
Skymoon
sagt:
sagt: 10.04.2005 13:00
Der Kuchen ist ein Hit, schmecht richtig schön frisch und auch nicht ist auch nicht zu sauer.
Wenn es mal keinen Rhabarber mehr gibt werde ich ihn auf jeden Fall mit anderm Obst probieren!
Liebe Grüsse
Sky
Wenn es mal keinen Rhabarber mehr gibt werde ich ihn auf jeden Fall mit anderm Obst probieren!
Liebe Grüsse
Sky
michaela1
sagt:
sagt: 19.04.2005 16:42
Das war mein erster Rhabarberkuchen,
er hat uns allen sehr gut geschmeckt,
es wird ihn ganz sicher bald wieder geben.
er hat uns allen sehr gut geschmeckt,
es wird ihn ganz sicher bald wieder geben.
mavis
sagt:
sagt: 29.04.2005 15:17
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept ausprobiert.
War echt lecker. Aber man muss es wirklich komplett in der Forum auskühlen lassen. Konnte es kaum erwarten und da sah ich schon, wie er davon schwamm. Habe auch gleich wieder den Ring drangemacht. Nach dem Abkühlen war alles o.k.
Gruß
War echt lecker. Aber man muss es wirklich komplett in der Forum auskühlen lassen. Konnte es kaum erwarten und da sah ich schon, wie er davon schwamm. Habe auch gleich wieder den Ring drangemacht. Nach dem Abkühlen war alles o.k.
Gruß
Clarisza
sagt:
sagt: 01.05.2005 13:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Speedymaus,
gestern mal die Variante auf dem Blech, Boden schön dünn ausgestrichen, Creme drauf - und für ein Blech dürfen es ein paar mehr Stangen Rhabarber sein, dann die Streusel ... und noch gestern abend probiert (hab nämlich erst sehr spät gebacken), lecker wie immer!
LG
Clarissa
gestern mal die Variante auf dem Blech, Boden schön dünn ausgestrichen, Creme drauf - und für ein Blech dürfen es ein paar mehr Stangen Rhabarber sein, dann die Streusel ... und noch gestern abend probiert (hab nämlich erst sehr spät gebacken), lecker wie immer!
LG
Clarissa
KatjaGehr
sagt:
sagt: 05.05.2010 09:52
speedymaus
sagt:
sagt: 05.05.2010 11:26
Clarisza
sagt:
sagt: 07.05.2010 11:31
Witzig - habe gestern das Rezept rausgesucht, weil ich ihn mal wieder machen will - mit Rhabarber. Und sehe jetzt hier, daß ich ihn schon mal auf dem Blech probiert hatte, hatte ich ganz vergessen. Schön, dann weiß ich, es geht!
Hallo Katja, ich weiß es leider nicht mehr, aber wenn speedymaus sagt, doppelte Menge, ist dir ja sicher geholfen.
LG
Clarissa
Hallo Katja, ich weiß es leider nicht mehr, aber wenn speedymaus sagt, doppelte Menge, ist dir ja sicher geholfen.
LG
Clarissa
KatjaGehr
sagt:
sagt: 08.05.2010 09:26
Hallole,
also der Kuchen ist perfekt gelungen. Da das Blech etwas kleiner war als normal hab ich nur die 1,5 fache Menge genommen. Hat perfekt gereicht.
Hab den Kuchen mit ins Geschäft genommen. Er ist super gut angekommen und wurde nur gelobt.
Also den wird es bestimmt bei uns öfters geben. 5 Sternchen von mir :o)
LG, Katja
also der Kuchen ist perfekt gelungen. Da das Blech etwas kleiner war als normal hab ich nur die 1,5 fache Menge genommen. Hat perfekt gereicht.
Hab den Kuchen mit ins Geschäft genommen. Er ist super gut angekommen und wurde nur gelobt.
Also den wird es bestimmt bei uns öfters geben. 5 Sternchen von mir :o)
LG, Katja
hanna76
sagt:
sagt: 08.05.2005 12:28
Hallo,
der Kuchen ist wirklich megalecker und so einfach und unkomplizert!!
der Kuchen ist wirklich megalecker und so einfach und unkomplizert!!
08.05.2005 19:00
Hallo,
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und heute zur Schwiegermutter mitgenommen. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Mir auch. Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke für dieses leckere Rezept.
LG.ULLI
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und heute zur Schwiegermutter mitgenommen. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Mir auch. Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke für dieses leckere Rezept.
LG.ULLI
Stetim
sagt:
sagt: 14.05.2005 16:46
Hey speedymaus,
wir haben eben deinen Kuchen angeschnitten und er ist wirklich superlecker. Durch die cremige Puddingschicht und den sauren Rhabarber ein herrlicher Genuß.
LG Steffi
wir haben eben deinen Kuchen angeschnitten und er ist wirklich superlecker. Durch die cremige Puddingschicht und den sauren Rhabarber ein herrlicher Genuß.
LG Steffi
krikri
sagt:
sagt: 17.05.2005 08:08
Hilfreicher Kommentar:
Hab den Kuchen ausprobiert und er hat superlecker geschmeckt. Einzig den Rhabarber muß ich nächstes Mal etwas mehr zuckern, der war noch arg sauer, aber die Vanille-Schmand-Creme schmeckt wunderbar. Der Kuchen löste sich auch gut aus der Form!
LG
Christine
LG
Christine
penelope27
sagt:
sagt: 17.05.2005 10:54
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass er wirklich sehr lecker ist!!!! Leider habe ich den Kuchen etwas zu früh aus der Form genommen, so dass er an der Seite etwas auseinandergebrochen ist. Also: den Kuchen wirklich lange auskühlen lassen! Außerdem habe ich an den Teig noch etwa drei Spritzer Butter-Vanille-Aroma gegeben und ich muss sagen, dass hat wirklich gut gepasst.
Liebe Grüße, penelope
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass er wirklich sehr lecker ist!!!! Leider habe ich den Kuchen etwas zu früh aus der Form genommen, so dass er an der Seite etwas auseinandergebrochen ist. Also: den Kuchen wirklich lange auskühlen lassen! Außerdem habe ich an den Teig noch etwa drei Spritzer Butter-Vanille-Aroma gegeben und ich muss sagen, dass hat wirklich gut gepasst.
Liebe Grüße, penelope
Konny74
sagt:
sagt: 17.05.2005 12:10
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen auch am Wocheneende probiert - genau so! muss Rhababerkuchen sein!!! Obergenial und hat viel Lob von meinem Schatz eingebracht!
1.TIP: ... wie schon geschrieben: GUT AUSKÜHLEN LASSEN! War auch zu voreilig und wollte die Form zu früh abnehmen, da kam mir der Pudding schon entgegen gelaufen.
2.Tip: ... den Rhababar ca. 2 Stunden gezuckert stehen lassen - dann "entwässert" er schon bisschen und der Kuchen wird nicht ganz so matschig.
1.TIP: ... wie schon geschrieben: GUT AUSKÜHLEN LASSEN! War auch zu voreilig und wollte die Form zu früh abnehmen, da kam mir der Pudding schon entgegen gelaufen.
2.Tip: ... den Rhababar ca. 2 Stunden gezuckert stehen lassen - dann "entwässert" er schon bisschen und der Kuchen wird nicht ganz so matschig.
Topsy
sagt:
sagt: 28.05.2005 21:43
Bin immer auf der Suche nach Rhabarberkuchenrezepten gewesen. Diesen Kuchen habe ich am Wochenende gebacken. War echt sehr lecker. Vielen Dank für das gute Rezept
Topsy
Topsy
schnucki223
sagt:
sagt: 31.05.2005 15:59
Das Rezept ist absolut spitze und der Kuchen sowas von lecker ... mein absoluter neuer Lieblingskuchen.
Liebe Grüße
Heidi
Liebe Grüße
Heidi
oldi
sagt:
sagt: 02.06.2005 17:54
Hallo!
Das war mein bester Rhabarberkuchen,war echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Oldi
Das war mein bester Rhabarberkuchen,war echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Oldi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Coraly0
sagt:
sagt: 23.05.2011 15:39
Ich weiß auch nicht, was ich verkehrt gemacht habe, aber mir hat der Kuchen nicht geschmeckt - und das nur, weil der Boden einfach überhaupt nicht lecker war. Die Streußel - super, die Vanillecreme - wie sie sein sollte, doch der Boden passt einfach überhaupt nicht! Irgendwie fehlt da Geschmack, er war auch irgendwie zu fest.
Ich würde empfehlen, den Rhabarber in den Boden zu geben, dann die Vanillecreme und die Streußeln drauf. Aber ob ich den überhaupt noch mal probiere, weiß ich jetzt noch nicht. Sorry! - daher von mir auch nur 2 Sterne.
Ich würde empfehlen, den Rhabarber in den Boden zu geben, dann die Vanillecreme und die Streußeln drauf. Aber ob ich den überhaupt noch mal probiere, weiß ich jetzt noch nicht. Sorry! - daher von mir auch nur 2 Sterne.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 24.05.2011 22:07
Hallo Coraly0,
ich weiss ja nun auch nicht, was du falsch gemacht hast, aber ich kann es nicht glauben, dass der Kuchenboden "einfach ueberhaupt nicht lecker war". Bist du sicher, dass du die richtigen Zutaten in der richtigen Menge fuer den Teig zusammengemischt hast? In der richtigen Zusammenstellung ist dieser Boden weder zu fest noch nicht schmackhaft.
Vielleicht probierst du es einfach noch einmal aus...
Und wenn er dir dann besser gelingt und auch besser schmeckt - dessen bin ich gewiss - kannst du ja noch mal 2 Sterne nachlegen, nicht wahr?....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
P.S. Der Kuchen - hab ihn vorgestern gemacht (trotz der horrenden Preise fuer Rhabarber hier) - war so, wie alle anderen Kommentare es auch beschreiben - richtig lecker.
ich weiss ja nun auch nicht, was du falsch gemacht hast, aber ich kann es nicht glauben, dass der Kuchenboden "einfach ueberhaupt nicht lecker war". Bist du sicher, dass du die richtigen Zutaten in der richtigen Menge fuer den Teig zusammengemischt hast? In der richtigen Zusammenstellung ist dieser Boden weder zu fest noch nicht schmackhaft.
Vielleicht probierst du es einfach noch einmal aus...
Und wenn er dir dann besser gelingt und auch besser schmeckt - dessen bin ich gewiss - kannst du ja noch mal 2 Sterne nachlegen, nicht wahr?....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
P.S. Der Kuchen - hab ihn vorgestern gemacht (trotz der horrenden Preise fuer Rhabarber hier) - war so, wie alle anderen Kommentare es auch beschreiben - richtig lecker.
Coraly0
sagt:
sagt: 27.05.2011 13:17
Hallo sukeyhamburg17 ,
ich kann verstehen, dass eine negative Aussage von niemandem gern gelesen wird, aber ich bin mir sicher, die richtigen Zutaten in der richtigen Menge verwendet zu haben. Mein Kuchen sah auch so aus, wie es auf den eingestellten Fotos zu sehen ist, nur der Boden war nicht mein Geschmack. Und - zwei Sterne sind doch immer noch besser als keine Sterne. Zwei Sterne bedeutet ja schließlich auch, dass das Rezept "ausbaufähig" ist! Wie ich ihn vielleicht noch mal backen werden, hatte ich ja bereits beschrieben.
Liebe Grüße nach Pittsburgh - Susan -
ich kann verstehen, dass eine negative Aussage von niemandem gern gelesen wird, aber ich bin mir sicher, die richtigen Zutaten in der richtigen Menge verwendet zu haben. Mein Kuchen sah auch so aus, wie es auf den eingestellten Fotos zu sehen ist, nur der Boden war nicht mein Geschmack. Und - zwei Sterne sind doch immer noch besser als keine Sterne. Zwei Sterne bedeutet ja schließlich auch, dass das Rezept "ausbaufähig" ist! Wie ich ihn vielleicht noch mal backen werden, hatte ich ja bereits beschrieben.
Liebe Grüße nach Pittsburgh - Susan -
VanillaCream
sagt:
sagt: 31.05.2011 01:39
super wie immer, habe ihn nochmal am sonntag zu meiner geburtstagsparty gemacht, rhabarberzeit ist rum deshalb habe ich TK Beeren Mix genommen, auch echt super
17.06.2011 18:29
Die Rhabarberzeit ist leider vorbei und ich hab mal wieder vergessen, zu bewerten. Total lecker und sehr empfehlenswert!!! Göga war hingerissen... :-)
Danke und liebe Grüße
Nefie
23.06.2011 13:06
Wieso ist die Rhabarbazeit vorbei? Wo wohst du? Bei uns gibt es welchen auf dem Gemüsemarkt und im Supermarkt. Ich will nämlich nächstes WE den Kuchen backen, daher habe ich mich umgeschaut. Oder taugt der jetzige Rhabarba nicht mehr? Es soll keine Kritik sein? Ich frage nur, denn ich bin etwas verwirrt...
LG
Luise
LG
Luise
Renate23
sagt:
sagt: 25.06.2011 12:00
Hilfreiche Antwort:
Hallo Luise,
die Rhabarberzeit geht in der Regel bis ca. 24. Juni. Bis dahin ist der Rhabarber noch jung und je älter er wird desto mehr Oxalsäure bildet er. Diese ist nicht sehr gesund und wird auch als Kalziumräuber bezeichnet, da sie die Aufnahme von Kalzium im Körper verschlechtet.
Also den Rhabarber am besten noch jung im Frühjahr genießen
Liebe Grüsse
Renate
die Rhabarberzeit geht in der Regel bis ca. 24. Juni. Bis dahin ist der Rhabarber noch jung und je älter er wird desto mehr Oxalsäure bildet er. Diese ist nicht sehr gesund und wird auch als Kalziumräuber bezeichnet, da sie die Aufnahme von Kalzium im Körper verschlechtet.
Also den Rhabarber am besten noch jung im Frühjahr genießen
Liebe Grüsse
Renate
28.06.2011 18:08
22.06.2011 14:54
Hallo
ich habe den Kuchen in der Rhabarberzeit gebacken
er war super lecker, ich kann ihn nur weiter empfehlen
danke für das leckere Rezept
LG Cyberlady
ich habe den Kuchen in der Rhabarberzeit gebacken
er war super lecker, ich kann ihn nur weiter empfehlen
danke für das leckere Rezept
LG Cyberlady
Primchen
sagt:
sagt: 06.07.2011 15:27
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe allerdings ein Blech statt der 28er Springform genohmen, weil beid der Menge geschnittenen Rhabarbers meine Form übergelaufen wäre :)
Da ich es kaum abwarten konnte den Kuchen zu probieren, habe ich ihn als er noch lauwarm war angeschnitten, leider war er da noch zu weich und ist auseinander gefallen. Aber etwas später wo er dann kalt war, hat sich das Problem erledigt und er war schön fest und auch am nächsten Tag noch wie frisch gebacken :)
Daumen hoch!
Ich habe allerdings ein Blech statt der 28er Springform genohmen, weil beid der Menge geschnittenen Rhabarbers meine Form übergelaufen wäre :)
Da ich es kaum abwarten konnte den Kuchen zu probieren, habe ich ihn als er noch lauwarm war angeschnitten, leider war er da noch zu weich und ist auseinander gefallen. Aber etwas später wo er dann kalt war, hat sich das Problem erledigt und er war schön fest und auch am nächsten Tag noch wie frisch gebacken :)
Daumen hoch!
nordseedoris
sagt:
sagt: 07.07.2011 11:30
Hallo,
dieser Kuchen verdient die volle Punktzahl. Da meine Rhabarberernte sehr reichhaltig war, habe ich einen großen Teil eingefroren, so kann ich auch nach dem Stichtag diesen leckeren Kuchen noch genießen.
Schmeckt aber auch sehr gut mit gedünsteten Apfelstückchen.
LG Doris
dieser Kuchen verdient die volle Punktzahl. Da meine Rhabarberernte sehr reichhaltig war, habe ich einen großen Teil eingefroren, so kann ich auch nach dem Stichtag diesen leckeren Kuchen noch genießen.
Schmeckt aber auch sehr gut mit gedünsteten Apfelstückchen.
LG Doris
Druidin1
sagt:
sagt: 14.07.2011 14:22
Vielen Dank für dieses herrliche Rezept!
Hab schon lange nach solch einem gesucht und bin begeistert was man mit dem Gemüse aus dem eigenen Garten so anstellen kann! : ))) LG
Hab schon lange nach solch einem gesucht und bin begeistert was man mit dem Gemüse aus dem eigenen Garten so anstellen kann! : ))) LG
demi80
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:58
Schmeckt einfach nur himmlisch. es ist zeitaufwändig, aber es lohnt.
justme67
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:12
Hi,
ich hab heute den den Rhabarberkuchen gebacken und gerade testgegessen - einfach himmlisch!
Es war mein erster Rhabarberkuchen, den ich je gebacken habe und er ist perfekt gelungen.
Die Arbeitszeit mit 20 Minuten ist allerdings sehr niedrig gegriffen... er ist schon sehr zeitaufwändig - es lohnt sich aber!
Bei den Streußeln hab ich ein bissel mehr Mehl hinzugefügt, die waren etwas sehr weich.
LG justme
ich hab heute den den Rhabarberkuchen gebacken und gerade testgegessen - einfach himmlisch!
Es war mein erster Rhabarberkuchen, den ich je gebacken habe und er ist perfekt gelungen.
Die Arbeitszeit mit 20 Minuten ist allerdings sehr niedrig gegriffen... er ist schon sehr zeitaufwändig - es lohnt sich aber!
Bei den Streußeln hab ich ein bissel mehr Mehl hinzugefügt, die waren etwas sehr weich.
LG justme
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Hatte dieses Jahr den ersten Rhabarber aus eigenem Garten und davon auch diesen Kuchen gebacken. War ganz lecker!!
LG Elvira
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