Henglein
Rama Cremefine
| Curry-Dressing "spezial"
die etwas andere Salatsauce
| 1 kleiner | Fenchel, grob zerkleinert |
| 1 kleine | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, grob gehackt |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Currypulver |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Rapsöl |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Den Fenchel, den Knoblauch und die Zwiebeln mit 1 EL Rapsöl anschwitzen. Den Curry dazugeben und mitdünsten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 15 Minuten weich kochen.
Danach alles mit dem Zauberstab oder Mixer fein pürieren. Das Ganze abkühlen lassen. Joghurt, 3 EL Rapsöl und Zitronensaft mit dem pürierten Gemüse vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Dieses Dressing passt super zu Feldsalat oder anderen kräftigen Blattsalaten.
Danach alles mit dem Zauberstab oder Mixer fein pürieren. Das Ganze abkühlen lassen. Joghurt, 3 EL Rapsöl und Zitronensaft mit dem pürierten Gemüse vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Dieses Dressing passt super zu Feldsalat oder anderen kräftigen Blattsalaten.
| Tweet |
