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Curry-Dressing "spezial"
Zutaten
| 1 kleiner | Fenchel, grob zerkleinert |
| 1 kleine | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, grob gehackt |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Currypulver |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Danach alles mit dem Zauberstab oder Mixer fein pürieren. Das Ganze abkühlen lassen. Joghurt, 3 EL Rapsöl und Zitronensaft mit dem pürierten Gemüse vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Dieses Dressing passt super zu Feldsalat oder anderen kräftigen Blattsalaten.
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