Die Creme fraîche mit dem gewiegten Dill, Meersalz, Pfeffer und dem Zitronen- oder Limettensaft gut verrühren. Die Lachsfilets quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze, Heißluft: 200°C) vorheizen.

Den Teig auf dem mitgerollten Backpapier entrollen, bis knapp an den Rand mit der Creme-fraîche-Mischung bestreichen und die Lachsfiletstreifen darauf verteilen. In ca. 13 – 15 Min. knusprig backen.

Vor dem Servieren mit etwas gewiegtem Dillkraut bestreuen und jede Portion mit 1 Dillzweig dekorieren.