Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Kabeljau
| 600 g | Kabeljaufilet, (frisch oder tiefgefroren) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 TL | Salz |
| 40 g | Margarine |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Lauch - Stange |
| 1 m.-große | Möhre(n) |
| 125 ml | Wasser, heißes |
| 250 g | Sauerrahm |
| etwas | Dill, frischen (geht auch getrocknet) |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Fischfilet unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Eine ausreichend große Auflaufform mit Margarine auspinseln.
Margarine in einer Pfanne schmelzen und die kleingeschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Darauf die feingeschnittenen Lauch- und Möhrenwürfel geben und mit 125ml heißem Wasser angießen. Alles dünsten, bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Den Fisch auf´s Gemüse legen mit Dill und Pfeffer würzen, das ganze mit Sauerrahm bedecken. Ca 5 Min ziehen lassen, dann alles in die Auflaufform umschichten. Bei 180°C-200°C im vorgeheizten Backofen in ca. 20 Min überbacken.
Dazu schmeckt super lecker ein Feldsalat und mehlige Petersilienkartoffeln.
Margarine in einer Pfanne schmelzen und die kleingeschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Darauf die feingeschnittenen Lauch- und Möhrenwürfel geben und mit 125ml heißem Wasser angießen. Alles dünsten, bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Den Fisch auf´s Gemüse legen mit Dill und Pfeffer würzen, das ganze mit Sauerrahm bedecken. Ca 5 Min ziehen lassen, dann alles in die Auflaufform umschichten. Bei 180°C-200°C im vorgeheizten Backofen in ca. 20 Min überbacken.
Dazu schmeckt super lecker ein Feldsalat und mehlige Petersilienkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
jamiella 
sagt:
sagt: 12.06.2004 18:03
Hilfreicher Kommentar:
hallo hekras,
also ich habe gestern das Rezept ausprobiert mit Viktoriabarsch. Ich habe zu den Möhren und dem Lauch noch eine Handvoll Tiefkühlerbsen gegeben, habe unter den Fisch noch ein paar Zweiglein Rosmarin und Thymian gegeben und obendrüber noch Knoblauchflocken. Die Sahne habe ich mit geriebenem Käse und einigen Semmelnbröseln vermischt! mmmmh. - In diesem Falle werde ich zum Wiederholungstäter!
Grüssle
Jamie
also ich habe gestern das Rezept ausprobiert mit Viktoriabarsch. Ich habe zu den Möhren und dem Lauch noch eine Handvoll Tiefkühlerbsen gegeben, habe unter den Fisch noch ein paar Zweiglein Rosmarin und Thymian gegeben und obendrüber noch Knoblauchflocken. Die Sahne habe ich mit geriebenem Käse und einigen Semmelnbröseln vermischt! mmmmh. - In diesem Falle werde ich zum Wiederholungstäter!
Grüssle
Jamie
hekras 
sagt:
sagt: 14.06.2004 21:04
Hi Jamiella,
ohne Knofi geht nixx, hä??? *grins*
Werd ich auch mal so probieren, danke für die Anregung...............
Liebe Grüßle hekras
ohne Knofi geht nixx, hä??? *grins*
Werd ich auch mal so probieren, danke für die Anregung...............
Liebe Grüßle hekras
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