Schnitzelpfanne mit Brokkoli und Champignons

Den Ebly nach Packungsanweisung zubereiten und warm stellen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 min. blanchieren. Die Schnitzel in Streifen, die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in Spalten schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Schnitzelstreifen darin ca. 3 min. anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignonscheiben und Zwiebelspalten dazugeben, weitere 5 min. braten und kräftig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Die Brokkoliröschen und den Sesam dazugeben und kurz mitbraten.

Mit Gemüsebrühe und Cremefine ablöschen. Das Saucenpulver einrühren und ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem gegarten Zartweizen servieren.