Zucchinicremesuppe mit Dill

Den Schinken fein würfeln. Die Zwiebel und Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln. Die Zucchini schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Zwiebeln in Butter oder Margarine anschwitzen, die Schinkenwürfel und die Zucchinistücke dazugeben. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und Weißwein angießen. Mit Oregano, Basilikum und der zerdrückten Knoblauchzehe würzen und ein paar Minuten garen lassen. Brühe angießen und weitere 6 - 8 Minuten köcheln lassen. Die Sahne mit der Speisestärke verrühren und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer und Zucker kräftig würzen und weiter erhitzen. Den Dill verlesen, waschen, trocken tupfen, fein schneiden und unter die Suppe ziehen.

Suppe anrichten und servieren.