Blumenkohlsuppe



Zutaten für Portionen

750 g Blumenkohl
200 ml Schlagsahne
100 g Butter
1 Spritzer Zitronensaft
Gemüsebrühwürfel
700 ml Wasser
Ei(er)
3 EL Käse, gerieben
 n. B. Basilikum, und andere Kräuter

Zubereitung

Den Blumenkohl weich kochen und anschließend pürieren. Den pürierten Blumenkohl mit 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Schlagsahne und Butter dazugeben. Anschließend einen Brühwürfel, den Käse und die Eier dazugeben. Zum Schluss nochmal 200 ml Wasser dazugeben. Die Suppe mit Basilikum und anderen Kräutern würzen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.11.11
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Verfasser:

Yulya10808 Küchenjunge


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