- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Indischer Reissalat
mit Mango
Zutaten
| 300 g | Joghurt, (3,5%) |
| 250 g | Reis, (Langkornreis) |
| 3 | Tomate(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Mango(s) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 2 EL | Petersilie, glatt und gehackt |
| 2 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, entstielen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und würfeln und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Den Reis mit den Tomaten, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Petersilie in eine Schüssel geben. Joghurt mit Zitronensaft und Currypulver verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.
Die Schüssel mit einer Folie abdecken und den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend nochmals abschmecken und die Mangowürfel unterrühren.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, entstielen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und würfeln und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Den Reis mit den Tomaten, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Petersilie in eine Schüssel geben. Joghurt mit Zitronensaft und Currypulver verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.
Die Schüssel mit einer Folie abdecken und den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend nochmals abschmecken und die Mangowürfel unterrühren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr schöner Salat.
Wegen der Witterung konnte ich zwar im Garten keine Petersilie schneiden, habe mich aber kurzerhand für Koriander entschieden, der m. E. sehr gut passte.
LG Carrara
Wegen der Witterung konnte ich zwar im Garten keine Petersilie schneiden, habe mich aber kurzerhand für Koriander entschieden, der m. E. sehr gut passte.
LG Carrara
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
carrara
24.11.2012 20:48 Uhr