Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Diese in das heiße Öl geben, kurz andünsten und das Hackfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Paprikaschote klein schneiden und mit anbraten. Zum Schluss erst das restliche Gemüse dazugeben. Die Maiskölbchen evtl. in kleine Stücke schneiden. Das Curryketchup einrühren (ich mache das immer nach Gefühl, sodass eine Soße entsteht) und evtl. noch mit Wasser auffüllen, da es sonst zu dick werden könnte. Einige Minuten köcheln lassen.

Zwischenzeitlich den Reis kochen abgießen und untermischen. Evtl. noch mal abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann zum Schluss noch mit Chili würzen.