Die Eier schlagen und trennen, Eiweiß in eine Schüssel geben und das Eigelb in die andere Schüssel geben. Das Eiweiß schlagen, bis es steif ist. Das Eigelb bleibt in der Schüssel. Margarine, Zucker und Vanillezucker hinzugeben (rühren mit den Mixer). Dann das Mehl, Backpulver und die Tasse Milch hinzugeben (rühren). Und die Kokosraspeln dazugeben (rühren).
Dann den Teig halbieren, in die eine Hälfte Kakao, die andere bleibt so. In die Kuchenform erst den hellen Teig und dann den dunklen Teig mit dem Löffel streichen. Zum Schluss backen bei 200° ca. 50 Min.
Auf den Kuchen Puderzucker oder Schokoladenguss.