Gemüse mit Schale und Kerngehäuse wiegen, schälen und die Kerne des Zucchini mit einem Löffel auskratzen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, restliche Zutaten dazugeben und in einen Behälter mit fest schließendem Deckel füllen. Kräftig schütteln und vor dem Naschen ca. 2,5 Stunden ziehen lassen.