Henglein
Rama Cremefine
| Backofen-Ratatouille
| 1 | Zucchini, grün |
| 1 | Zucchini, gelb |
| 3 | Paprikaschote(n), gemischt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 3 | Karotte(n) |
| 250 g | Tomate(n), (Datteltomaten) |
| 100 g | Oliven, grün und schwarz |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eine große Auflaufform oder ein Backblech mit 1 EL Öl einpinseln.
Grüne und gelbe Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten mit dem Sparschäler schälen, putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Die rote Zwiebel abziehen, vierteln und in mundgerechte Stücke teilen. Karotten waschen, schälen, vierteln und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. Alles zusammen mit den Datteltomaten und den Oliven in die Auflaufform geben. Die Blättchen der Thymianzweige abstreifen, die Rosmarinnadeln klein hacken, zum Gemüse geben, salzen und pfeffern. 1 EL Olivenöl darüberträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 - 40 Min. garen.
Grüne und gelbe Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten mit dem Sparschäler schälen, putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Die rote Zwiebel abziehen, vierteln und in mundgerechte Stücke teilen. Karotten waschen, schälen, vierteln und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. Alles zusammen mit den Datteltomaten und den Oliven in die Auflaufform geben. Die Blättchen der Thymianzweige abstreifen, die Rosmarinnadeln klein hacken, zum Gemüse geben, salzen und pfeffern. 1 EL Olivenöl darüberträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 - 40 Min. garen.
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