Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer-Haselnusskuchen mit Zimtstreuseln
mit Hefeteig
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 80 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| 250 ml | Milch, lauwarme |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanillegeschmack) |
| 1 kg | Johannisbeeren, frische |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 TL | Zimt |
| 150 g | Zucker |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Zimt |
| Außerdem: | |
| Puderzucker | |
| Johannisbeeren |
Zubereitung
Etwas lauwarme Milch mit Hefe und Zucker verrühren und 15 Min. gehen lassen. Dann mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Salz und der restlichen Milch zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einen warmen Ort stellen, bis er sich verdoppelt hat.
Puddingpulver, gemahlene Haselnüsse, Zucker und Zimt mit den abgetropften Johannisbeeren vermischen. Mehl, Butter, Zucker und Zimt zu einem Streuselteig kneten.
Hefeteig auf einem Blech ausrollen, Johannisbeer-Haselnuss-Maße auf den Boden verteilen und die Streusel drüber krümeln.
Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker und frischen Johannisbeerrispen verzieren.
Puddingpulver, gemahlene Haselnüsse, Zucker und Zimt mit den abgetropften Johannisbeeren vermischen. Mehl, Butter, Zucker und Zimt zu einem Streuselteig kneten.
Hefeteig auf einem Blech ausrollen, Johannisbeer-Haselnuss-Maße auf den Boden verteilen und die Streusel drüber krümeln.
Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker und frischen Johannisbeerrispen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 20.01.2012 21:15
Wieviel Hefe soll denn in den Teig?
LG
Schokomaus01
LG
Schokomaus01
fränzle 
sagt:
sagt: 20.01.2012 21:37
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