Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchen Toskana
ohne Kohlehydrate
| 3 | Hähnchenbrüste, in Würfel geschnitten |
| 230 g | Champignons, in Würfel oder Scheiben geschnitten |
| 250 g | Mozzarella mit Basilikum, in Scheiben geschnitten |
| einige | Cocktailtomaten, halbiert |
| etwas | Basilikum, grob gehackt |
| Dill | |
| Salz und Pfeffer | |
| Rapsöl |
Zubereitung
Den Backofen auf 150°C vorheizen. Das Hühnchen und die Pilze zusammen in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten und danach mit Dillspitzen bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach in zwei kleinere Auflaufformen füllen, mit den Hälften der Cocktailtomaten belegen und mit grob gehacktem Basilikum bestreuen. Zum Schluss mit den Mozzarellascheiben belegen und bei 150°C ca. 15 Min. im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Danach in zwei kleinere Auflaufformen füllen, mit den Hälften der Cocktailtomaten belegen und mit grob gehacktem Basilikum bestreuen. Zum Schluss mit den Mozzarellascheiben belegen und bei 150°C ca. 15 Min. im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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warum Dillspitzen? Die werden doch in der Toskana nirgends verwendet und passen - meiner Meinung nach - auch nicht gut zu Basilikum. Man könnte doch besser eine "Italienische Kräutermischung" verwenden. Ansonsten klingt das Rezept lecker und ich werde es (mit der Kräuterabwandlung) ausprobieren.
LG Tamara
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