Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi
ohne Ei & Mehl
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 25 g | Speisestärke, (Kartoffel/Maisstärke) |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Presse drücken. Die Kartoffelmasse mit der Stärke verkneten und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Wasser zum Kochen bringen. Den Teig in Rollen formen, Stücke schneiden und in die gewünschte Gnocchi-Form bringen. Im wallenden Wasser ca. 1 - 2 min. ziehen lassen bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.
Wasser zum Kochen bringen. Den Teig in Rollen formen, Stücke schneiden und in die gewünschte Gnocchi-Form bringen. Im wallenden Wasser ca. 1 - 2 min. ziehen lassen bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.
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Kommentare anderer Nutzer
eudiciana 
sagt:
sagt: 30.12.2011 19:27
kann man die auch einfrieren?
30.12.2011 21:38
hallo eudicina!
das ist eine gute frage - ich habe es leider noch nicht versucht diese einzufrieren... mache sie eig. immer frisch (und mein freund nascht die, die übrig bleiben auch immer einfach so auf ;-))
wüsste aber nicht warum es nicht funktionieren sollte.
falls du es ausprobierst lass es mich bitte wissen!
guten rutsch und ganz viele schöne momente 2012!
alles liebe,
catrin
das ist eine gute frage - ich habe es leider noch nicht versucht diese einzufrieren... mache sie eig. immer frisch (und mein freund nascht die, die übrig bleiben auch immer einfach so auf ;-))
wüsste aber nicht warum es nicht funktionieren sollte.
falls du es ausprobierst lass es mich bitte wissen!
guten rutsch und ganz viele schöne momente 2012!
alles liebe,
catrin
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Erst einmal: Die Mengenangabe stimmt. Es kamen genau zwei Portionen heraus.
Insgesamt kamen bei dem ganzen mehr kleine Kartoffelklößchen heraus. Mit Gnocchi hatte das weniger zu tun, aber es hat geschmeckt.
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