Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli-Karfiol-Strudel mit Schinken und Schafkäse
| 250 g | Brokkoli |
| 250 g | Blumenkohl, frisch oder TK |
| 100 g | Schinken, in Streifen geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Becher | Sauerrahm |
| 2 EL | Schafskäse, weicher |
| etwas | Petersilie |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Aromat |
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
Zubereitung
Den Brokkoli und den Blumenkohl kurz vorkochen. Währenddessen Zwiebel, geschnittene Schinkenstreifen und Knoblauch anrösten und auskühlen lassen. Petersilie, Sauerrahm und weichen Schafskäse untermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Abschließend Brokkoli und Blumenkohl untermengen.
Den fertigen Blätterteig mit der Masse bestreichen und wie einen Strudel aufrollen. Im Backrohr bei ca. 170°C eine halbe Stunde aufbacken. Vegetarier können natürlich den Schinken weglassen.
Den fertigen Blätterteig mit der Masse bestreichen und wie einen Strudel aufrollen. Im Backrohr bei ca. 170°C eine halbe Stunde aufbacken. Vegetarier können natürlich den Schinken weglassen.
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