Kräutersalat mit Pistazien

 eine Vorspeise oder Beilage zu Fisch und Geflügel
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Zutaten für Portionen

150 g Brunnenkresse, grob zerkleinert
30 g Basilikum
30 g Koriandergrün
20 g Dill, grob zerkleinert
20 g Estragon
90 g Pistazien, leicht geröstet, grob zerstoßen
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 TL Orangenblütenwasser
 etwas Salz
 etwas Pfeffer, schwarz, gemahlen

Zubereitung

Die Kräuter (Blätter) und die Brunnenkresse in eine Schüssel geben. Alle Dressingzutaten verrühren und mit den Kräutern und Pistazien vermengen. Sofort servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.11.11
Rezept-Statistiken: 727 (6)* gelesen
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Verfasser:

eva.h  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

liblom Tellerwäscher sagt:  
29.01.2012 16:19
Habe Probiert. Ein sehr gutes Rezept.

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Kommentar hilfreich? ja / nein
eva.h  Sternekoch sagt:  
30.01.2012 09:03
Danke für die gute Bewertung.
Freut mich, dass es geschmeckt hat.

VG EVA

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