Henglein
Rama Cremefine
| Mokkabrownies
ergibt ca. 16 Stück
| 50 g | Butter |
| etwas | Butter für das Blech |
| 120 g | Schokolade, zartbitter, in Stücke gebrochen |
| 150 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Kaffeepulver, instant |
| 1 EL | Wasser, heißes zum Auflösen |
| 90 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Nüsse (z. B. Pekannüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln ...) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech einfetten. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Danach glatt rühren und abkühlen lassen.
Den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung und den im heißen Wasser aufgelösten Kaffee unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles vermengen. Zum Schluss noch die Nüsse einrühren.
Den Teig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. 20 - 25 Minuten backen und danach etwas abkühlen lassen.
Den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung und den im heißen Wasser aufgelösten Kaffee unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles vermengen. Zum Schluss noch die Nüsse einrühren.
Den Teig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. 20 - 25 Minuten backen und danach etwas abkühlen lassen.
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