Ananas-Rosmarin Konfitüre



Zutaten für Portionen

1 kg Ananas, geputzt gewogen, gewürfelt
1 Zweig/e Rosmarin (großer Zweig)
500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Die gewürfelte Ananas mit 2/3 des Rosmarinzweiges (ganz) über Nacht stehen lassen. Den Rosmarinzweig entfernen. Die Ananas kurz aufkochen, dann pürieren. Mit Gelierzucker mischen und nach Packungsanweisung kochen.

1/3 des Rosmarinzweiges entnadeln und die Nadeln fein hacken oder mahlen. Fein gehackte Nadeln nach 1 Minute, fein gemahlene Nadeln nach 2 Minuten zugeben. In Gläser abfüllen und verschließen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 3 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.11.11
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Verfasser:

susi2910 Küchenjunge


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