Henglein
Rama Cremefine
| Jamaikanische Kürbissuppe
)
| 800 g | Kürbisfleisch |
| 1 großer | Apfel |
| 1 Stück | Knollensellerie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 300 ml | süße Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Tandoori Masala |
| Salz | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Kürbisfleisch und Apfel in fingerdicke Würfel schneiden. Zwiebel Möhre und Sellerie putzen und würfeln. Chilischoten entkernen, Knoblauch abziehen, beides hacken und zusammen mit dem Gemüse in der Butter andünsten. Dann Kürbis, Apfel, Brühe, Ingwer und Lorbeer zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten sanft köcheln. Lorbeer entfernen. Sahne zufügen und die Suppe mit dem Schneidstab (auch Zauberstab genannt) pürieren. Mit Salz abschmecken.
Zitronensaft, Zucker und Tandoori zufügen und nochmals abschmecken. Schnittlauch auf die Suppe geben.
Dazu schmeckt Brot oder Baguette.
Zitronensaft, Zucker und Tandoori zufügen und nochmals abschmecken. Schnittlauch auf die Suppe geben.
Dazu schmeckt Brot oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
cjohanne 
sagt:
sagt: 04.09.2004 19:54
Hilfreicher Kommentar:
....ausnahmsweiser habe ich mal alles genauso gemacht wie angegeben (okay, den Schnittlauch hab ich weggelassen - Jamaika? und dann hab ich doch lieber frischen Ingwer genommen)... und siehe da: Es war super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
BKS 
sagt:
sagt: 06.10.2004 17:10
Hilfreicher Kommentar:
Haben es ohne Sahne ausprobiert und anstatt Pulver frischen Ingwer genommen. Super!
BKS
BKS
katzki
sagt:
sagt: 09.11.2004 02:34
Also meinem Freund hat die Suppe gut geschmeckt, mich hat aber der Selleriegeschmack irgendwie gestört. Ich würde die Suppe nächstes Mal mit Kartoffeln machen. Wir haben Kokosmilch statt Sahne benutzt, vielleicht hätte man das auch lassen sollen.
Marianthi 
sagt:
sagt: 09.11.2004 08:18
Super! Endlich was anderes!
LG Marianthi
LG Marianthi
ADaske
sagt:
sagt: 10.11.2004 14:49
Das passt. Hab noch einen Kürbis im Keller. Rezept ist gespeichert und wird bald ausprobiert.
VG
Anja
VG
Anja
ureitmeier
sagt:
sagt: 14.11.2004 17:34
Als Chilischoten nicht die kleinen roten thailändischen nehmen, sonst schmeckt man gar nichts mehr von der Suppe!!!
fridoline 
sagt:
sagt: 15.11.2004 17:35
hi Katzki
Ganz ohne sellerie schmeckts einfach nicht.
Vieleicht nimmst einfach weniger.
LG.:Fridoline
Ganz ohne sellerie schmeckts einfach nicht.
Vieleicht nimmst einfach weniger.
LG.:Fridoline
hagenhuth
sagt:
sagt: 25.11.2004 16:33
Leckeres Rezept!
Haben nach dem Probieren des Originalrezeptes nachträglich einige Änderungen vorgenommen, die von allen Testpersonen (5) als Verbesserung angesehen wurden:
- dreifache Menge des Tandooris masala, auch nicht nur zum Abschmecken, sondern bereits beim Köcheln zugeben.
- Zusätzlich Kokosmark dehydriert zugeben
- Am Ende neben dem Schnittlauch (oder gleich alternativ) gehacktes Thai-Basilikum und Koriandergrün hinzu geben. Verstärkt die asiatische Gewürznote.
- Auf jeden Fall frischen Ingwer verwenden. Wenn man Ingwer mag kann die Menge deutlich erhöht werden
Haben nach dem Probieren des Originalrezeptes nachträglich einige Änderungen vorgenommen, die von allen Testpersonen (5) als Verbesserung angesehen wurden:
- dreifache Menge des Tandooris masala, auch nicht nur zum Abschmecken, sondern bereits beim Köcheln zugeben.
- Zusätzlich Kokosmark dehydriert zugeben
- Am Ende neben dem Schnittlauch (oder gleich alternativ) gehacktes Thai-Basilikum und Koriandergrün hinzu geben. Verstärkt die asiatische Gewürznote.
- Auf jeden Fall frischen Ingwer verwenden. Wenn man Ingwer mag kann die Menge deutlich erhöht werden
doc_shorty 
sagt:
sagt: 28.09.2005 13:01
Mmmhh, das war gut!
auch ich habe aber ein paar Dinge verändert:
- statt Sahne habe ich Soja-Sahne genommen
- den Sellerie hab ich weggelassen (mag ich nicht)
- 3 TL Tandoori Masala genommen
Es ist eine suuuper Kürbissuppe entstanden und ich freu mich darauf, heute Abend die Reste essen zu dürfen!
Ich könnte mir außerdem auch Kokosmilch statt der Sahne gut vorstellen.
LG Melanie
auch ich habe aber ein paar Dinge verändert:
- statt Sahne habe ich Soja-Sahne genommen
- den Sellerie hab ich weggelassen (mag ich nicht)
- 3 TL Tandoori Masala genommen
Es ist eine suuuper Kürbissuppe entstanden und ich freu mich darauf, heute Abend die Reste essen zu dürfen!
Ich könnte mir außerdem auch Kokosmilch statt der Sahne gut vorstellen.
LG Melanie
schnuebi 
sagt:
sagt: 28.09.2005 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Masala und Chili hatte ich nicht zuhause. Die Suppe wurde aber trotzdem oberlecker!
Vielen Dank für das gute Rezept! Ich habe noch etwas Curry mit rein getan!
Liebe Grüsse schnuebi
Vielen Dank für das gute Rezept! Ich habe noch etwas Curry mit rein getan!
Liebe Grüsse schnuebi
toebre
sagt:
sagt: 03.10.2005 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Auch ohne Tandoori Masala. Und ich wuerde empfehlen, die Chilis mit dem Knoblauch im Moerser klein zu mahlen und ganz zu Beginn in der Butter anzuduensten. Die aetherischen Oele loesen sich im Fett und der Geschmack kann sich besser im Essen verteilen.
Auch ohne Tandoori Masala. Und ich wuerde empfehlen, die Chilis mit dem Knoblauch im Moerser klein zu mahlen und ganz zu Beginn in der Butter anzuduensten. Die aetherischen Oele loesen sich im Fett und der Geschmack kann sich besser im Essen verteilen.
akoehl
sagt:
sagt: 17.10.2005 20:04
Was ist Tandoori Masala??
fragende Grüße
Drea
fragende Grüße
Drea
daeumchen2003
sagt:
sagt: 18.10.2005 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Tandoori ist eine Gewürzmischung und gibts in Asia-Läden.
Koriander, Salz, Bockshornkraut, Salz, Kümmel, Zimt, Chilis, Schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Nelken, Macis, Kardamom
Gruß
daeumchen2003
Tandoori ist eine Gewürzmischung und gibts in Asia-Läden.
Koriander, Salz, Bockshornkraut, Salz, Kümmel, Zimt, Chilis, Schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Nelken, Macis, Kardamom
Gruß
daeumchen2003
smartish
sagt:
sagt: 29.10.2005 13:08
...war das lecker! Selbst mein Freund der sonst keine Kürbissuppe isst mochte die. WIr haben anstatt von Sahne Schmand und etwas Milch genommen, damit es noch etwas weniger Kalorien sind ;-)
Gruß
smartish
Gruß
smartish
steffika
sagt:
sagt: 19.09.2006 11:03
Bin von diesem Rezept total begeistert!! Wir essen gerne scharf und dann die Variante mit Kürbis - toll! Mußte ich gleich als Mitbringsel für eine Party kochen - der Topf wurde ausgeleckt zurück gegeben...
Habe auch frischen Ingwer genommen und die Sahne z.T. durch Kokosmilch und Schmand ausgetauscht - sehr lecker!!
Habe auch frischen Ingwer genommen und die Sahne z.T. durch Kokosmilch und Schmand ausgetauscht - sehr lecker!!
Lamatier
sagt:
sagt: 01.11.2006 17:46
die Suppe war der Knaller!
Habe das Rezept nur ein klein bisschen abgewandelt indem ich statt des Selleries Lauch genommen habe (was eine sehr gute Entscheidung war) und statt der Hühner- Gemüsebrühe genommen habe.
Alle waren restlos begeistert und ich werde die Suppe diesen Herbst bestimmt nochmal machen :)
Danke fürs Rezept und Gruß vom Lama
Habe das Rezept nur ein klein bisschen abgewandelt indem ich statt des Selleries Lauch genommen habe (was eine sehr gute Entscheidung war) und statt der Hühner- Gemüsebrühe genommen habe.
Alle waren restlos begeistert und ich werde die Suppe diesen Herbst bestimmt nochmal machen :)
Danke fürs Rezept und Gruß vom Lama
12.10.2008 17:08
Sehr lecker!
Ich kann mir vorstellen, dass es auch sehr lecker ist, wenn man einen Teil der Brühe durch Kokosmilch ersetzt.
LG,
Daja
Ich kann mir vorstellen, dass es auch sehr lecker ist, wenn man einen Teil der Brühe durch Kokosmilch ersetzt.
LG,
Daja
05.10.2009 11:58
...sehr gutes Rezept!!! Habe nur lieber Kokossoße genommen, als im Rezept Sahne.
Vielen Dank dafür.
LG
Vielen Dank dafür.
LG
BeckyBloomwood
sagt:
sagt: 14.10.2009 08:49
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr lecker!
Ich habe die Sahne weggelassen, dann ist das Ganze gleich viel figurfreundlicher. Habe ebenfalls 3 TL Tandoori Masala gleich von Anfang an dazugegeben, die Butter durch Öl ersetzt und die Hühner- durch Gemüsebrühe.
Auch ein Schuß Sojasauce zum Schluss durfte nicht fehlen. Das Ergebnis war 1a. Diese Suppe wird es auf jeden Fall wieder geben!
Ich habe die Sahne weggelassen, dann ist das Ganze gleich viel figurfreundlicher. Habe ebenfalls 3 TL Tandoori Masala gleich von Anfang an dazugegeben, die Butter durch Öl ersetzt und die Hühner- durch Gemüsebrühe.
Auch ein Schuß Sojasauce zum Schluss durfte nicht fehlen. Das Ergebnis war 1a. Diese Suppe wird es auf jeden Fall wieder geben!
BastisMum
sagt:
sagt: 23.10.2009 09:27
Ich habe diese Suppe auch mit Kokosmilch statt mit Sahne gekocht und fand das Ergebnis auch sehr lecker! Weil wir die Suppe als Hauptgericht gegessen haben, habe ich Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten und mit dem Tandoori Masala gewürzt. Dann habe ich die Streifen auf Holzspieße gesteckt und im heißen Öl knusprig gebraten und als "Beilage" zur Suppe serviert. Sehr lecker! Sehr gut hätten wir uns auch Garnelenspieße dazu vorstellen können.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Salatbeet
sagt:
sagt: 10.11.2009 16:58
Das ist das bis dato beste Rezept für Kürbissuppe, das ich getestet habe. Wirklich lecker. :-)
BettyBabe
sagt:
sagt: 12.10.2010 20:35
tauchenheidi
sagt:
sagt: 19.10.2010 14:00
Hallo,
habe das Rezept letztes Jahr zu Halloween gemacht und es ist super angekommen, selbst bei Leuten, die sonst eher das Gesicht verziehen, wenn sie Kürbissuppe hören. Dieses Jahr kommt es wieder zum Einsatz.
Gruß
Heidi
habe das Rezept letztes Jahr zu Halloween gemacht und es ist super angekommen, selbst bei Leuten, die sonst eher das Gesicht verziehen, wenn sie Kürbissuppe hören. Dieses Jahr kommt es wieder zum Einsatz.
Gruß
Heidi
schnitzel79m
sagt:
sagt: 01.09.2011 18:03
Kukuk
Die Suppe ist echt stark! Habe noch ein wenig mit Apfelsaft gepimpt...dann ist die Suppe etwas flüssiger.
Zudem hab ich noch Lauch mitgekocht und eine Dose Dosentomaten hinzugeschleudert - macht einen guten Effekt.
Gruss,
Schnitzel
Die Suppe ist echt stark! Habe noch ein wenig mit Apfelsaft gepimpt...dann ist die Suppe etwas flüssiger.
Zudem hab ich noch Lauch mitgekocht und eine Dose Dosentomaten hinzugeschleudert - macht einen guten Effekt.
Gruss,
Schnitzel
mitrax
sagt:
sagt: 30.09.2011 22:58
Hallo daeumchen2003,
ich habe heute Deine Variante der Kürbissuppe gekocht. Wirklich super, super lecker, obwohl ich keinen Tandoori Masala im Haus hatte!!! Ich habe nur eine Chili verwendet, da sie (Marke: Eigenbau) super scharf ist und eine große Menge Schnittlauch. Die Kinder haben zwei mal Nachschlag verlangt. Das war das größte Kompliment ... (Ich habe schon sehr häufig Kürbis(-aus dem Garten)-suppe gekocht. Doch bisher war keine soooo lecker!!!
Vielen Dank für das Rezept
mitrax
ich habe heute Deine Variante der Kürbissuppe gekocht. Wirklich super, super lecker, obwohl ich keinen Tandoori Masala im Haus hatte!!! Ich habe nur eine Chili verwendet, da sie (Marke: Eigenbau) super scharf ist und eine große Menge Schnittlauch. Die Kinder haben zwei mal Nachschlag verlangt. Das war das größte Kompliment ... (Ich habe schon sehr häufig Kürbis(-aus dem Garten)-suppe gekocht. Doch bisher war keine soooo lecker!!!
Vielen Dank für das Rezept
mitrax
sossenfee
sagt:
sagt: 28.01.2012 19:57
was zum Henker ist an dieser Suppe Jamaikanisch. Trotzdem Lecker
Sossenfee
Sossenfee
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danke!
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