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Tortellini-Tortilla
Zutaten
| 500 g | Tortellini, frische |
| 150 g | Salami, würzige Sorte |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 8 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 770 kcal
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Die Zwiebel schälen und würfeln und die Salami in Scheiben schneiden.
Die Eier mit dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Erbsen darin andünsten. Anschließend die Salami und Tortellini zugeben und gut vermischen. Die Eimasse darüber gießen und alles bei kleiner Hitze einige Minuten braten. Dann die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Tortilla in 15-20 Minuten fertig stocken lassen.
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