Die Mangos und Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Fruchtstücke abwiegen, damit man die benötigte Zuckermenge errechnen kann (3 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker). Alles zusammen in einen Topf geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse pürieren.
Für ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Die Masse vom Herd nehmen, sofort in Marmeladengläser füllen, fest mit einem Twist-off-Deckel verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Die Menge reicht für ca. 6 kleine Marmeladengläser.