Tortellini mit Krabben-Tomatensauce

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Zutaten

500 g	Tortellini, frische
1 EL	Olivenöl
1 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Tomatenmark
100 g	Krabben, oder Garnelen
1 Dose	Tomate(n), gehackt, 425 ml
1 Spritzer	Worcestersauce
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
3 EL	Schmand, oder Crème fraîche
etwas	Petersilie, frisch oder getrocknet

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Krabben darin ca. 3 Minuten braten. Dann die gepresste Knoblauchzehe dazugeben, kurz mitdünsten. Tomatenmark einrühren, gehackte Tomaten zugeben und würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
Schmand oder Crème fraîche in die Sauce rühren.

In der Zwischenzeit die Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Die abgetropften Tortellini unter die Sauce mischen und mit Petersilie bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Ilka_85

17.04.2012 18:47 Uhr

Mit ein paar kleinen Änderungen ein schnelles und schmackhaftes Gericht!
Ich habe noch eine Zwiebel und einen Teelöffel Sambal Olek zugegeben und statt Schmand Cremefine genommen, da ich nichts anderes hatte,mich ansonsten an das Rezept gehalten.
Sehr lecker!
Gibt es bestimmt mal wieder.
Fotos folgen.

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Siane

20.04.2012 11:07 Uhr

Vielen Dank für Bewertung und Kommentar, freut mich daß es geschmeckt hat.. Ich mag diese schnellen variablen Gerichte auch sehr.
LG Siane

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