Kartoffel-Thunfisch-Salat à la Gabi



Zutaten für Portionen

1000 g Kartoffel(n), fest kochend
150 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 kl. Dose/n Mais
50 g Oliven, schwarz
Paprikaschote(n), rot, in Stücke geschnitten
1 Dose Thunfisch, ohne Öl
  Für das Dressing:
4 EL Sherry, medium
4 EL Essig (Kräuter-)
8 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel(n), gehackt
1 Bund Dill, grob gehackt
  Salz und Pfeffer, weiß

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, weich kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Mais und die Oliven abtropfen lassen. Den abgetropften Thunfisch in Stücke zerpflücken.

Kartoffeln, Lauch, Mais, Oliven, Paprika und Thunfisch in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und mit den Salatzutaten vermischen.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.11.11
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gabriele9272 Sternekoch


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