Henglein
Rama Cremefine
| Rosenmontags - Eintopf
Kölsche Küche
)
| 250 g | Erbsen (Schälerbsen), gelbe, getrocknete |
| 400 g | Möhre(n), gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 EL | Butter |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Curry |
| 400 g | Wurst (Lyoner), in etwas dickeren Scheiben |
| 2 EL | Öl |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Erbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen und im Einweichwasser 30 bis 45 Min. kochen. Möhren und Zwiebeln in Butter andünsten. Erbsen abgießen, mit der Brühe zu dem Gemüse geben und ca. 30 Min. kochen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Petersilie bestreuen. Wurstscheiben in Öl knusprig anbraten und mit dem Eintopf servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sundream2 
sagt:
sagt: 16.05.2004 10:22
Hallo Pummel,
eigentlich isst man zu dem Eintopf mindestens ein Kölsch, meist einige mehr ;-)).
Spaß beiseite - Brötchen oder Bauernbrot tun´s auch !!
LG
Katharina
eigentlich isst man zu dem Eintopf mindestens ein Kölsch, meist einige mehr ;-)).
Spaß beiseite - Brötchen oder Bauernbrot tun´s auch !!
LG
Katharina
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 28.05.2004 09:55
Hallo Katharina, das Kölsch hört sich sehr lecker an. Habe es allerdings einfacher ein Brötchen dazu zu Essen, da der Bäcker gleich um die Ecke ist und Köln 4Stunden Autofahrt bedeutet:-)
Danke für den Tipp
Gruß Pummel
Danke für den Tipp
Gruß Pummel
JIrousch
sagt:
sagt: 04.02.2005 09:01
Helau
Das richtige um sich nachdem Zug ohne Alkohl aufzuwärmen. Und die richtige Grundlage im Bauch zu feiern.
Alaaf und Helau
Heike
Das richtige um sich nachdem Zug ohne Alkohl aufzuwärmen. Und die richtige Grundlage im Bauch zu feiern.
Alaaf und Helau
Heike
angelique1960
sagt:
sagt: 04.02.2005 12:39
Zwar feiern wir keinen Karneval hier oben im Norden, aber das Rezept werde ich trotzdem mal ausprobieren.
Klingt lecker und ist für die Jahreszeit passsend.
LG
Helga
Klingt lecker und ist für die Jahreszeit passsend.
LG
Helga
05.02.2005 14:45
Hallo !!
Das liest sich aber lecker das werde ich mal ausprobieren vielleicht sogar am Rosenmontag *lach*
liebe Grüsse
Greta
Das liest sich aber lecker das werde ich mal ausprobieren vielleicht sogar am Rosenmontag *lach*
liebe Grüsse
Greta
barryfan
sagt:
sagt: 05.02.2005 16:02
Hallo,
wird Rosenmontag nach dem Zug ausprobiert! Röggelchen dazu, Kölsch gab es bis dahin dann genug. Die Wurst wird durch Rievkooche ersetzt, da wir kein Fleisch essen. Wird bestimmt gut wärmen und sättigen!
L.G.
barryfan
wird Rosenmontag nach dem Zug ausprobiert! Röggelchen dazu, Kölsch gab es bis dahin dann genug. Die Wurst wird durch Rievkooche ersetzt, da wir kein Fleisch essen. Wird bestimmt gut wärmen und sättigen!
L.G.
barryfan
GiSoVi91 
sagt:
sagt: 05.02.2005 18:15
Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen!
Kocht man Hülsenfrüchte (z.B. Bohnen) im gleichen Wasser, in dem man sie eingeweicht hat, kann es zu Blähungen kommen. Deswegen immer frischen Wasser benutzen!
Kleiner Tipp!!! *grins* =) :-)
Eure GiSoVi91!
Kocht man Hülsenfrüchte (z.B. Bohnen) im gleichen Wasser, in dem man sie eingeweicht hat, kann es zu Blähungen kommen. Deswegen immer frischen Wasser benutzen!
Kleiner Tipp!!! *grins* =) :-)
Eure GiSoVi91!
Steh-Vieh
sagt:
sagt: 05.02.2005 20:52
*mjam* ... habe heute Nachmittag noch schnell die fehlenden Zutaten gekauft.
Auf der Packung der gelben Schälerbsen steht aber, dass man sie nicht einweichen muss, weil die harte Schale beim Schälen entfernt wurde. Kochzeit 1-1,5 Stunden.
Und nu ? Doch einweichen ???
SOS - habe noch nie mit Hülsenfrüchten gekocht.
Auf der Packung der gelben Schälerbsen steht aber, dass man sie nicht einweichen muss, weil die harte Schale beim Schälen entfernt wurde. Kochzeit 1-1,5 Stunden.
Und nu ? Doch einweichen ???
SOS - habe noch nie mit Hülsenfrüchten gekocht.
Aristoteles 
sagt:
sagt: 06.02.2005 10:23
Hmm, was nimmt man denn hier in Österreich statt der Lyoner, ist das eine Art Knacker mit Pfefferstückchen?
nauticcruise
sagt:
sagt: 06.02.2005 10:31
Hallo,
für Steh-Vieh: Schälerbsen nicht einweichen sonst zerfallen sie!
für Aristoteles: für lyoner kann man auch Fleischwurst nehmen.
viel Spaß beim Ausprobieren
nauticcruise
für Steh-Vieh: Schälerbsen nicht einweichen sonst zerfallen sie!
für Aristoteles: für lyoner kann man auch Fleischwurst nehmen.
viel Spaß beim Ausprobieren
nauticcruise
Urmel45
sagt:
sagt: 06.02.2005 10:57
an Barryfan:
Zur Erbsensuppe (Ätzezupp wie man in Aachen sagt) Reibekuchen (Rievköch)??? Du legst die doch wohl nicht in die Suppe, oder??? Das kann ich mir jetzt irgendwie nicht so richtig vorstellen! "Klär mich auf", bitte!
Gruß
Urmel
Zur Erbsensuppe (Ätzezupp wie man in Aachen sagt) Reibekuchen (Rievköch)??? Du legst die doch wohl nicht in die Suppe, oder??? Das kann ich mir jetzt irgendwie nicht so richtig vorstellen! "Klär mich auf", bitte!
Gruß
Urmel
06.02.2005 11:53
Hallöchen,
gehts auch mit tiefgefrorenen grünen Erbsen, dann wäre dies unser Mittagessen - es hört sich super an.
Grüsse
moreggi ;-)
gehts auch mit tiefgefrorenen grünen Erbsen, dann wäre dies unser Mittagessen - es hört sich super an.
Grüsse
moreggi ;-)
luftsprudler 
sagt:
sagt: 06.02.2005 13:17
@ Aristoteles
Also ich hab immer Knacker oder Kranzl-Extra als Lyoner-Ersatz genommen, und laut Aussehen, Geschmack und Kochklexikon ist die Lyoner auch ziemlich das Selbe (dürfte so ähnlich sein wie bei Frankfurter und Wiener W.)
Die ganzen Pfefferkörner kenn ich eigentlich nur aus der Mortadella (die ist ja auch verwandt) und aus einer Wurstsorte die ich immer bei meinen Aufenthalten nahe Lyon gegessen habe, kann mich aber nimmer erinnern ob die auch Lyoner geheißen hat...
Hoffe, gehelft zu haben ;.-) ,
luftsprudler
Also ich hab immer Knacker oder Kranzl-Extra als Lyoner-Ersatz genommen, und laut Aussehen, Geschmack und Kochklexikon ist die Lyoner auch ziemlich das Selbe (dürfte so ähnlich sein wie bei Frankfurter und Wiener W.)
Die ganzen Pfefferkörner kenn ich eigentlich nur aus der Mortadella (die ist ja auch verwandt) und aus einer Wurstsorte die ich immer bei meinen Aufenthalten nahe Lyon gegessen habe, kann mich aber nimmer erinnern ob die auch Lyoner geheißen hat...
Hoffe, gehelft zu haben ;.-) ,
luftsprudler
Noggie4
sagt:
sagt: 06.02.2005 16:36
Hallo. Leider haben wir in New Mexico keinen Fasching, aber das Rezept wird trotzdem probiert. Hoffe ihr habt heute einen tollen Rosenmontag in meiner Heimat.Noggie4
bize0405
sagt:
sagt: 06.02.2005 18:23
Hallo!
Morgen ist ja schon wieder Rosenmontag....Wenn ich Zeit finde werde ich den Eintopf mal testen.
Alaaf aus Aachen
Morgen ist ja schon wieder Rosenmontag....Wenn ich Zeit finde werde ich den Eintopf mal testen.
Alaaf aus Aachen
sarando
sagt:
sagt: 07.02.2005 10:51
Hallo,
hmmm Eintopf ist immer genau das richtige und besonders lecker.
Liebe Grüße
Sarando
hmmm Eintopf ist immer genau das richtige und besonders lecker.
Liebe Grüße
Sarando
08.02.2005 20:29
Hallo Sundream,
habe heute den Rosenmontagstopf gemacht. Er war megalecker. Ich habe aber statt Lyoner gebacknen Leberkäse dazu gemacht. Außerdem hatte ich von gestern noch selbstgemacht Spätzle die hab ich dann noch dazu angebraten.
Aber der Eintopf gehört seit heute zu meinen Favoriten.
LG Gersti
habe heute den Rosenmontagstopf gemacht. Er war megalecker. Ich habe aber statt Lyoner gebacknen Leberkäse dazu gemacht. Außerdem hatte ich von gestern noch selbstgemacht Spätzle die hab ich dann noch dazu angebraten.
Aber der Eintopf gehört seit heute zu meinen Favoriten.
LG Gersti
Alfred-60
sagt:
sagt: 13.02.2005 14:55
habs auch probiert;
das resultat war eine große portion hühnerfutter!
meine schuld!
Gruß Alfred
das resultat war eine große portion hühnerfutter!
meine schuld!
Gruß Alfred
Goldhamster022 
sagt:
sagt: 16.02.2005 14:26
Hallo
Was hast du denn verkehrt gemacht Alfred?
Gruß Heike
Was hast du denn verkehrt gemacht Alfred?
Gruß Heike
die_tippse
sagt:
sagt: 17.02.2005 14:55
geschmacklich absulut top........
nur bei der mengenangabe passt etwas nicht.....mit 2 personen war der topf leer aber sowas von leer.....
gruss die_tippse
nur bei der mengenangabe passt etwas nicht.....mit 2 personen war der topf leer aber sowas von leer.....
gruss die_tippse
hieronimi 
sagt:
sagt: 21.02.2005 05:23
lecker, wirklich lecker!!!
eintöpfe leben aber auch von kräutern. besonders merkt man das, wenn man sie am folgetag aufwärmt. mein tip: rezept so lassen, aber majoran und liebstöckel dazu geben ( bitte nur frisch).
grüsse aus der sonne
wolfgang
eintöpfe leben aber auch von kräutern. besonders merkt man das, wenn man sie am folgetag aufwärmt. mein tip: rezept so lassen, aber majoran und liebstöckel dazu geben ( bitte nur frisch).
grüsse aus der sonne
wolfgang
jana2
sagt:
sagt: 17.03.2005 19:47
Schmeckt auch, wenn gerade nicht Rosenmontag ist !
Ich habe statt der Lyoner Cabanossi genommen, das war auch Klasse.
Gruß Jana
Ich habe statt der Lyoner Cabanossi genommen, das war auch Klasse.
Gruß Jana
petisonne
sagt:
sagt: 03.05.2005 15:43
Bei uns isst man Eintopf amliebsten mit Kartoffeln, also habe ich noch welche dazugetan. Lecker und einfach zuzubereiten!!!
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