Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Brownie Muffins
Brownies im falschen Körper
| 225 g | Blockschokolade |
| 90 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 175 g | Zucker, brauner |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 160 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 50 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 50 g | Sauerkirschen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Die Schokolade mit der Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
Die Eier und den Zucker mit Vanillezucker in einer großen Schüssel verquirlen. Mehl und Backpulver unterrühren, dann die Schokoladen-Butter-Mischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Nüsse und Sauerkirschen unterheben und den Teig auf die Papierförmchen aufteilen.
Etwa 25 Minuten backen und das Backrohr während der Backzeit nicht öffnen, da die Muffins sonst in sich zusammenfallen. Die Muffins sollten außen fest aber innen noch feucht sein. Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Die Schokolade mit der Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
Die Eier und den Zucker mit Vanillezucker in einer großen Schüssel verquirlen. Mehl und Backpulver unterrühren, dann die Schokoladen-Butter-Mischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Nüsse und Sauerkirschen unterheben und den Teig auf die Papierförmchen aufteilen.
Etwa 25 Minuten backen und das Backrohr während der Backzeit nicht öffnen, da die Muffins sonst in sich zusammenfallen. Die Muffins sollten außen fest aber innen noch feucht sein. Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
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