Kürbissuppe

mit Senf

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Zutaten

1	Kürbis(se), (Hokkaidokürbis)
0,6 Liter	Gemüsebrühe
1 TL	Senf
100 g	Butter
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zunächst den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke, desto schneller geht es nachher. Die Butter in einem Kochtopf schmelzen lassen und die Kürbisstücke dazugeben. Ein paar Minuten anbraten lassen und dann die Gemüsebrühe hinzufügen und so lange köcheln lassen, bis die Stücke weich. Dann alles pürieren. Den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer die Suppe lieber etwas flüssiger mag, nimmt einfach mehr Gemüsebrühe.

Kommentare anderer Nutzer

BieneEmsland

04.10.2012 16:43 Uhr

Tolle, einfache, leicht zu kochende Kürbissuppe.

Habe den Kürbis gründlich gewaschen und mit der Schale in Stücke geschnitten (habe ich in anderen Rezepten gelesen) und dann sofort in der Gemüsebrühe gekocht. Anschließend mit dem Zauberstab püriert, einen Becher Creme fraiche dazu gegeben und nochmal gut mit Gemüsebrühepulver abgeschmeckt. Auf Senf habe ich verzichtet, werde ich aber beim nächste Mal probieren.

Da ich etwas abgewandelt, habe vergebe ich **** Sterne.

Danke für das einfache Rezept.

LG BieneEmsland

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BieneEmsland

16.10.2012 15:43 Uhr

Habe es endlich geschafft ein Bild zu machen, bevor alles aufgegessen war. Diesmal mit Senf, auch lecker, aber ohne genau so gut.

Hätte ich man ***** Sterne vergeben, sie ist es wert!!!

LG BieneEmsland

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Lulleische

26.10.2012 16:41 Uhr

Danke schön :-)

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