Die Nudeln in Wasser kochen.
Die Champignons in Scheiben, die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Tomaten halbieren. In einem Topf die Champignons in einem Schuss Öl oder Wasser andünsten und sobald sie halb gar sind, die Paprikawürfel hinzugeben, mit Gewürzen abschmecken und gar köcheln lassen. Darauf achten, dass das Gemüse im Sud dünstet und nicht trocken liegt.
Die gekochten Nudeln abgießen und abschrecken. Nun die Tomatenhälften zu dem Gemüse geben, kurz köcheln lassen und zuletzt das Tomatenmark unterrühren, damit eine Soße entsteht.
Die Nudeln kurz unterheben und sofort servieren.