Fett, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren. Jetzt nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenem Zwiebäcken und dem Backpulver gut vermischte Mehl zugeben. Zum Schluss brauchen sie nur noch die Nüsse und Mandeln drunter zu ziehen.
Dann den Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkrümeln bestreute Springform geben.
Ofentür auf und bei 200 Grad ungefähr bis 55 bis 60 Minuten backen.
Vorsichtig wird der Kuchen dann auf ein Gitter gestürzt und dann nach dem Kaltwerden mit der Schokoladenglasur bestrichen.