Henglein
Rama Cremefine
| Hamburger Kartoffelsuppe
| 3 | Zwiebel(n) |
| 40 g | Schweineschmalz |
| 1 Liter | Brühe |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Knollensellerie |
| 1 Stange/n | Porree |
| 4 | Möhre(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Petersilienwurzel(n) |
| 100 g | Speck, geräucherter, durchwachsener |
| Petersilie |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken, in Schweineschmalz glasig dünsten, mit Brühe auffüllen. Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Möhren, Tomaten und Petersilienwurzel putzen, klein schneiden und ca. 30 - 45 Minuten darin garziehen lassen.
Speck klein schneiden, kross braten und mit Petersilie über die Suppe streuen.
Speck klein schneiden, kross braten und mit Petersilie über die Suppe streuen.
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