Henglein
Rama Cremefine
| Falscher Hase
)
| 1 kg | Hackfleisch, (halb und halb) |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| ½ | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl, zum Braten | |
| 1 | Eigelb |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Also zuerst die Eier hart kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch, Eigelb und etwas vom Semmelmehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Variieren kann man auch zusätzlich Knoblauch und/oder Kräuter hinzutun. Die Zutaten ordentlich vermischen - geht am besten mit den Händen. Die Masse in zwei gleich große Teile teilen.
Ein Teil der Masse auf die mit Semmelmehl bestreute Arbeitsfläche legen und zu einem Oval flachdrücken (ca. 1 - 1,5 cm dick). Drei Eier schälen und in die Mitte der Masse legen. Die Eier mit der Masse so einschlagen dass die Eier komplett umhüllt sind - da der Falsche Hase sonst beim Braten auseinander fällt. Mit dem anderen Teil der Masse und den Eiern ebenso verfahren.
Öl in der Pfanne erhitzen und den Falschen Hasen rundherum anbraten. Die Hitze zurücknehmen und bei niedriger Temperatur fertig braten (ca. 20. min).
Man kann ihn warm essen oder kalt in Scheiben geschnitten.
Jetzt fehlt nur noch etwas frisches Brot und der Falsche Hase überlebt den Tag nicht.
In der Zwischenzeit Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch, Eigelb und etwas vom Semmelmehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Variieren kann man auch zusätzlich Knoblauch und/oder Kräuter hinzutun. Die Zutaten ordentlich vermischen - geht am besten mit den Händen. Die Masse in zwei gleich große Teile teilen.
Ein Teil der Masse auf die mit Semmelmehl bestreute Arbeitsfläche legen und zu einem Oval flachdrücken (ca. 1 - 1,5 cm dick). Drei Eier schälen und in die Mitte der Masse legen. Die Eier mit der Masse so einschlagen dass die Eier komplett umhüllt sind - da der Falsche Hase sonst beim Braten auseinander fällt. Mit dem anderen Teil der Masse und den Eiern ebenso verfahren.
Öl in der Pfanne erhitzen und den Falschen Hasen rundherum anbraten. Die Hitze zurücknehmen und bei niedriger Temperatur fertig braten (ca. 20. min).
Man kann ihn warm essen oder kalt in Scheiben geschnitten.
Jetzt fehlt nur noch etwas frisches Brot und der Falsche Hase überlebt den Tag nicht.
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Kommentare anderer Nutzer
Blirmchen 
sagt:
sagt: 07.05.2004 11:11
Hilfreicher Kommentar:
Da wird der Hase ja in die Pfanne gehauen... :-)
Ich halte es wie Fine! :-)
Die Masse fülle ich in eine Kastenform und ab in den Backofen.
Dann habe ich Zeit für andere Dinge. Zwischendurch ab und zu mal nachschauen und gegen Ende mit einem Holzspießchen in den Hasen stechen. Kommt dieses glatt wieder zum Vorschein, ist der falsche Hase fertig!
Liebe Grüße
Blirmchen
Ich halte es wie Fine! :-)
Die Masse fülle ich in eine Kastenform und ab in den Backofen.
Dann habe ich Zeit für andere Dinge. Zwischendurch ab und zu mal nachschauen und gegen Ende mit einem Holzspießchen in den Hasen stechen. Kommt dieses glatt wieder zum Vorschein, ist der falsche Hase fertig!
Liebe Grüße
Blirmchen
zitrone221 
sagt:
sagt: 20.07.2004 11:51
hab noch etwas Senf und Petersilie mit zugegeben.
uberndt 
sagt:
sagt: 30.08.2005 23:53
Hilfreicher Kommentar:
Im Backofen wird er wunderbar
Ich mach es aber mit Kalb und Schwein Hackfleisch (Halb und Halb)
mit einer Hand voll gekochtem Reis und reibe eine rohe Kartoffel rein
mit einer Handvoll Petersilie
der Hase wird dan nicht so trocken.
Lege ein paar scheiben Bauernspeck oben drauf und dan in den Ofen
Liebe Grusse
Udo
Ich mach es aber mit Kalb und Schwein Hackfleisch (Halb und Halb)
mit einer Hand voll gekochtem Reis und reibe eine rohe Kartoffel rein
mit einer Handvoll Petersilie
der Hase wird dan nicht so trocken.
Lege ein paar scheiben Bauernspeck oben drauf und dan in den Ofen
Liebe Grusse
Udo
24.01.2007 20:22
hallo Nefer,
so wie du deinen flschen
Es war ein billiges und schnelles Essen. Ich habe es auch nicht in der Röhre gemacht, allein um noch eine Soße dazu zu bekommen.
Es sah genauso wie auf dem Bild von1topf aus und es weckt Erinnerungen.
Ich habe den falschen Hasen immer nur aus Schweinegehackten/Met gemacht .
Nach der Wende schon seit Jahren nicht mehr. jetzt könnte ich ihn wieder für meine Enkelkinder machen. Du hast mich auf die Idee gebracht, danke.
VG die Kräuterjule :-))
so wie du deinen flschen
Es war ein billiges und schnelles Essen. Ich habe es auch nicht in der Röhre gemacht, allein um noch eine Soße dazu zu bekommen.
Es sah genauso wie auf dem Bild von1topf aus und es weckt Erinnerungen.
Ich habe den falschen Hasen immer nur aus Schweinegehackten/Met gemacht .
Nach der Wende schon seit Jahren nicht mehr. jetzt könnte ich ihn wieder für meine Enkelkinder machen. Du hast mich auf die Idee gebracht, danke.
VG die Kräuterjule :-))
esra4 
sagt:
sagt: 22.03.2007 21:30
Hallo,
ich kenne das Gericht unter dem Namen Schwalbennester, die Zubereitung im Backofen kannte ich bisher nicht, ist aber eine tolle Idee
LG Sabine
ich kenne das Gericht unter dem Namen Schwalbennester, die Zubereitung im Backofen kannte ich bisher nicht, ist aber eine tolle Idee
LG Sabine
hremter
sagt:
sagt: 23.03.2007 17:45
eine gutes rezept schmeckt ausgezeichnet lg heidi
amaliaxi 
sagt:
sagt: 09.04.2007 12:10
Hallo, ich habe den falschen Hasen zum ersten mal auch im Topf gekocht. Muss sagen, der schmekt saftiger als im Ofen. Ich habe im Hackfleischmasse auch rohe Eier daruntergeknetet.
Vielen Dank fuer das Rezept, amaliaxi
Vielen Dank fuer das Rezept, amaliaxi
stolka
sagt:
sagt: 07.08.2007 17:50
Hallo,
ich habe den falschen Hasen zum ersten mal im Backofen gemacht.Muss sagen,der schmeckt saftiger als im Topf.Mein Mann und meine Kinder haben so viel gegessen das habe ich selten.
Vielen Dank für das Rezept, amaliaxi
ich habe den falschen Hasen zum ersten mal im Backofen gemacht.Muss sagen,der schmeckt saftiger als im Topf.Mein Mann und meine Kinder haben so viel gegessen das habe ich selten.
Vielen Dank für das Rezept, amaliaxi
knisterkuh115
sagt:
sagt: 19.02.2008 14:57
ich mache "den hasen" auch im backofen.
statt ei kann man auch sehr gut erbsen und möhren nehmen. hab ich von meiner oma!
ist wirklich sehr lecker!
statt ei kann man auch sehr gut erbsen und möhren nehmen. hab ich von meiner oma!
ist wirklich sehr lecker!
Kitty13
sagt:
sagt: 22.03.2008 09:58
Mmmh, hört sich lecker an.
Aber 1 kg Hackfleisch für 4 Personen ... ist das nicht ein bisserl viel?
Aber 1 kg Hackfleisch für 4 Personen ... ist das nicht ein bisserl viel?
Traumkind
sagt:
sagt: 02.04.2009 21:27
Hallo,
Habe den falschen Hasen heute mit Schwiegermama in spe ausprobiert und es war wirklich gut. Das anbraten in der Pfanne haben wir uns gespart. LG
Habe den falschen Hasen heute mit Schwiegermama in spe ausprobiert und es war wirklich gut. Das anbraten in der Pfanne haben wir uns gespart. LG
Csoka
sagt:
sagt: 06.04.2009 11:53
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, aber anstatt braten lass ich den falschen Hasen für ca. 1 Std. im Ofen schmoren. Mein Mann liebt es. Danke fürs Rezept! :)
stolka
sagt:
sagt: 07.04.2009 19:23
Hallo,
Eine gutes rezept schmeckt ausgezeichnet meine Kinder konten nicht genug von Essen.ICh habe 2 Wochen später dann noch mal 2 gemacht und es ist nicht ein stück von über geblieben und noch am selben Abend haben mich meine Kinder gefragt wann ich es wieder mache.
LG
Eine gutes rezept schmeckt ausgezeichnet meine Kinder konten nicht genug von Essen.ICh habe 2 Wochen später dann noch mal 2 gemacht und es ist nicht ein stück von über geblieben und noch am selben Abend haben mich meine Kinder gefragt wann ich es wieder mache.
LG
Blutengel17
sagt:
sagt: 17.01.2010 18:04
Hallo,
wie viele Eier müssen den bei den Hack bei das konnte ich nicht raus lesen kann ich ihn auch in den Backofen tun?
wie viele Eier müssen den bei den Hack bei das konnte ich nicht raus lesen kann ich ihn auch in den Backofen tun?
jessi1989
sagt:
sagt: 22.02.2010 23:37
witchdove
sagt:
sagt: 04.05.2010 16:23
super der "falsche Hase",einfach lecker....aber ich mache ihn mittlerweile in der Kastenform,weil er mich ein paar mal aufgebrochen ist und er ist trotzdem noch saftig. ;-)
Silvia210369 
sagt:
sagt: 23.11.2010 20:00
Sehr lecker....hatte vorhin was auf die schnelle gesucht...und es war prima:-)))
mwache4512
sagt:
sagt: 28.11.2010 20:58
Hallo Leute mein Hack fällt immer auseinander
was mache ich falsch? gr. Monika
was mache ich falsch? gr. Monika
Silence77
sagt:
sagt: 12.12.2010 18:19
30.01.2011 23:19
Hallo,
ich fasse mich heute mal kurz:
SAULECKER!!!!!!
Liebe Grüße
Amboss110
ich fasse mich heute mal kurz:
SAULECKER!!!!!!
Liebe Grüße
Amboss110
moonja
sagt:
sagt: 24.03.2011 22:51
Ja, so muß Falscher Hase sein! Er gehört bei uns zum Standardrepertoire.
Ich mache ihn immer in der Kastenform, da schmort er so schön im eigenen Saft vor sich hin und behält seine Form.
Die Lieblingsvariante meines Göga ist die "mit ohne Eier", statt dessen mit 3 oder 4 ganzen Wiener Würstchen (Hälfte des Teiges in die Kastenform, die Würstchen einlegen, den restlichenTeig darüber und ab in den Ofen) Sieht beim Aufschneiden auch sehr hübsch aus.
Liebe Grüße
Ich mache ihn immer in der Kastenform, da schmort er so schön im eigenen Saft vor sich hin und behält seine Form.
Die Lieblingsvariante meines Göga ist die "mit ohne Eier", statt dessen mit 3 oder 4 ganzen Wiener Würstchen (Hälfte des Teiges in die Kastenform, die Würstchen einlegen, den restlichenTeig darüber und ab in den Ofen) Sieht beim Aufschneiden auch sehr hübsch aus.
Liebe Grüße
Lio99
sagt:
sagt: 29.02.2012 14:48
einfach und super lecker
lg lio
lg lio
07.03.2012 21:22
Ich hab's auch im Kastenform im Ofen gemacht und noch ne Handvoll Petersilie reingemischt.
Superlecker und schnell gemacht ^.^
Glg
Superlecker und schnell gemacht ^.^
Glg
schnoesel82
sagt:
sagt: 06.05.2012 15:37
Schmeckt auch sehr gut wenn man ein paar gewürfelte Käsestücke mit rein macht ;-)
klausvonblasewitz
sagt:
sagt: 10.05.2012 22:48
ein kleiner ratschlag: ja nicht einfrieren, das ei wird ganz schrumpelig und ungenießbar. ist mir jedenfalls passiert^^
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Man kann die Sache auch prima im Backofen machen, dann quält man sich nicht so mit dem Wenden.
gruß, fine
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