Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisutorte mit Aprikosen
)
| 1 | Tortenboden, dunkel (Biskuit), gekauft oder selbstgebacken |
| 120 ml | Espresso oder starker Kaffee, kalt |
| 160 ml | Amaretto |
| 600 g | Aprikose(n) aus der Dose |
| 1 | Zitrone(n) |
| 5 Blatt | Gelatine, weiße |
| 250 g | Mascarpone |
| 300 g | Joghurt (Vanillegeschmack) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 ml | Schlagsahne |
| Zum Verzieren: | |
| n. B. | Kakaopulver |
| Minze |
Zubereitung
Den Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen. Er weicht recht stark durch und kann dann nicht mehr umgesetzt werden. Mit dem kalten Espresso und der Hälfte des Likörs tränken.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und anschließend auflösen. Mascarpone, Vanillejoghurt, Vanillezucker und Puderzucker mit dem Rest des Likörs verrühren. Die aufgelöste Gelatine unterziehen. Die steif geschlagene Sahne unterheben.
Die Hälfte dieser Masse auf den Tortenboden geben. Dann mit Aprikosenhälften oder -stücken belegen. Darauf die andere Hälfte der Masse verteilen. Den Kuchen mit Minzeblättern, Kakao oder Aprikosenstücken verzieren und kaltstellen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und anschließend auflösen. Mascarpone, Vanillejoghurt, Vanillezucker und Puderzucker mit dem Rest des Likörs verrühren. Die aufgelöste Gelatine unterziehen. Die steif geschlagene Sahne unterheben.
Die Hälfte dieser Masse auf den Tortenboden geben. Dann mit Aprikosenhälften oder -stücken belegen. Darauf die andere Hälfte der Masse verteilen. Den Kuchen mit Minzeblättern, Kakao oder Aprikosenstücken verzieren und kaltstellen.
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