Henglein
Rama Cremefine
| Eier-Kartoffel-Auflauf
mit Currysoße
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 8 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Margarine |
| n. B. | Curry |
| Salz | |
| etwas | Paniermehl |
Zubereitung
Die Pellkartoffeln in Stücke schneiden. Die Eier hart kochen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Aus Mehl und Margarine eine Mehlschwitze herstellen und mit der Milch ablöschen. Salz und Curry hinzufügen.
In eine Auflaufform zunächst einen Löffel Soße geben und anschließend Kartoffeln, Eier und Soße in die Form schichten. Über den Auflauf nach Bedarf Paniermehl streuen. Den Auflauf bei 180°C (Umluft) für ca. eine halbe Stunde im Ofen garen.
Aus Mehl und Margarine eine Mehlschwitze herstellen und mit der Milch ablöschen. Salz und Curry hinzufügen.
In eine Auflaufform zunächst einen Löffel Soße geben und anschließend Kartoffeln, Eier und Soße in die Form schichten. Über den Auflauf nach Bedarf Paniermehl streuen. Den Auflauf bei 180°C (Umluft) für ca. eine halbe Stunde im Ofen garen.
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