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Melonen-Karotten-Trauben Salat
mit Hüttenkäse-Dressing und Radieschen
Zutaten
| 2 | Melone(n) (Honig- oder Netzmelonen) |
| 4 | Karotte(n) |
| 1 Handvoll | Weintrauben, kernlose, grüne |
| 1 Handvoll | Radieschen |
| 1/2 | Schalotte(n) oder Frühlingszwiebel |
| 200 g | Hüttenkäse |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon oder etwas Orangensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Honig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten raspeln, die Trauben halbieren, die Radieschen und Schalotte in sehr feine Stücke schneiden. Alles gut vermengen.
Aus dem Hüttenkäse, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen und unter den Salat rühren. Wer es süßer mag, gibt noch Honig hinzu.
Je nach Vorliebe kann man die Menge an Schalotten, Radieschen oder Obst frei variieren.
Aus dem Hüttenkäse, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen und unter den Salat rühren. Wer es süßer mag, gibt noch Honig hinzu.
Je nach Vorliebe kann man die Menge an Schalotten, Radieschen oder Obst frei variieren.
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