Henglein
Rama Cremefine
| Bohneneintopf
mit breiten grünen Bohnen und Rindergulasch
)
| 250 g | Gulasch vom Rind |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 750 ml | Fleischbrühe, oder Rindsbouillon (Würfel) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Nelke(n) |
| Bohnenkraut | |
| 500 g | Bohnen, breite grüne |
| 3 | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| Salz, | |
| Pfeffer | |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Rindergulasch mit dem Öl anbraten, die Zwiebel klein schneiden, dazu geben und mitbraten. Danach mit ca. 250 ml Brühe ablöschen, Lorbeerblatt, Nelke und Bohnenkraut zufügen und für ca. 45 Min. köcheln lassen.
Die Bohnen in ca. 1,5 bis 2 cm große Streifen schneiden und die Kartoffeln in ca. 1 cm große Stücke würfeln. Beides zu dem Gulasch geben und soweit mit Fleischbrühe (Würfel) oder Rindsbouillon auffüllen, dass das Gemüse leicht bedeckt ist. Weitere 30 Min. kochen lassen.
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und evtl. mit etwas hellem Soßenbinder abbinden, so dass es sämig ist.
Die Bohnen in ca. 1,5 bis 2 cm große Streifen schneiden und die Kartoffeln in ca. 1 cm große Stücke würfeln. Beides zu dem Gulasch geben und soweit mit Fleischbrühe (Würfel) oder Rindsbouillon auffüllen, dass das Gemüse leicht bedeckt ist. Weitere 30 Min. kochen lassen.
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und evtl. mit etwas hellem Soßenbinder abbinden, so dass es sämig ist.
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nur da Bohnenkraut sollte erst 10 min vor kochende zugefügt werden,
da es sonst total verkocht.
Danke für das Rezept Bernd, ***
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