Die Hälfte des Marzipans mit der Hälfte des Amarettos cremig rühren und auf den unteren Biskuitboden (im Tortenring) streichen.

400 g Sahne mit ca. 3 EL Zucker, 1 Vanillezucker und Sofortgelatine (Menge nach Packungsangabe) steif schlagen und den größten Teil der gehackten Pistazien (einen Rest zur Dekoration lassen) unterheben und auf die Marzipanschicht geben.

Jetzt den zweiten Biskuitboden auflegen und diesen mit dem restlichen Amaretto tränken.
400 g Sahne wieder mit Zucker, Vanillezucker und Gelatine steif schlagen und ca. 2/3 der Masse auf den getränkten Boden geben und kalt stellen.

Mit der restlichen Sahnemasse, Marzipan, Kuvertüre und Pistazien die Torte dekorieren. z.B. Marzipan kurz durchkneten und mit etwas Puderzucker zwischen zwei Folien ausrollen und Motive ausstechen