Eingelegter Ziegenfrischkäse

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Zutaten

Zitrone(n), Bio
3 Zweig/e Rosmarin
6 kleine Ziegenfrischkäse
 ml Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für 1 Glas à 500 ml.

Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale mit einem Sparschäler in dünnen Streifen abschälen. Von den Rosmarinzweigen die Nadeln abstreifen.
Zitronenschale und Rosmarin im Wechsel mit dem Ziegenkäse in das Glas schichten und mit Olivenöl bedecken.

Den Ziegenkäse mindestens 1 Tag bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.

Hält sich gekühlt ca. 2 Monate.

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