Backblech und Backrahmen fetten. Ofen vorheizen auf 180°C
Ober-/Unterhitze, 160°C Heißluft.

Boden:
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer ca 1 Minute auf niedrigster, anschließend auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig in die Form geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
Den Boden richtig auskühlen lassen.

Füllung:
Quark, Frischkäse und Zucker mit dem Mixer gut verrühren. Abgetropfte Kirschen unterheben. Sahne schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Kühlstellen.
1200 ml Kirschsaft in einen Topf geben, den Vanillepudding sowie 6 Esslöffel Zucker dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Masse schnell auf der Quarkcreme verteilen.
Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Reicht für 20 Stücke.

Während des Auskühlens drucke ich mir die Vorlage zur Gestaltung des Kuchens aus.