Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, bis sie fest ist. Den Magerquark mit dem Zucker verrühren, in eine größere Schüssel geben und glatt streichen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und auf der Quarkmasse verteilen. Mit dem Eierlikör die Kirschen bedecken. Zum Schluss die geschlagene Sahne darüber geben. Evtl. mit ein paar Kirschen oder Schokostreusel garnieren.