Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und klein schneiden. Das Basilikum waschen und die Blätter eventuell etwas kleiner schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Knoblauchbrot, Baguette oder auch Knäckebrot. Schmeckt kalt oder auch warm.