Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini Reispfanne
würzige Reispfanne mit Zucchini
| 125 g | Reis |
| Salzwasser | |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Ketchup |
| ½ | Zwiebel(n), gewürfelt |
| ½ | Zucchini, gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt oder geviertelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel, Sambal Oelek, Ketchup und Paprikapulver hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Die Zucchini und Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze und mehrmaligem Rühren braten.
Danach mit Salz, Pfeffer, Chili, Majoran und Knoblauch würzen. Für etwa 5 Minuten weiterbraten und öfter umrühren. Dann den Reis hinzufügen, 5 Minuten umrühren.
Tipp: Man kann auch anstelle der Zucchini, Tofu oder Hackfleisch verwenden.
Danach mit Salz, Pfeffer, Chili, Majoran und Knoblauch würzen. Für etwa 5 Minuten weiterbraten und öfter umrühren. Dann den Reis hinzufügen, 5 Minuten umrühren.
Tipp: Man kann auch anstelle der Zucchini, Tofu oder Hackfleisch verwenden.
| Tweet |
gerade eben hatten wir die Zucchini-Reispfanne zum Abendessen. War soweit ganz ok. Schnell und einfach zu kochen. Was uns allerdings die Gaumenfreude ziemlich vermiest hat, war die Schärfe des Essens. Ich hab schon geahnt, dass die im Rezept angegebene Menge Sambal Oelek ganz schön heftig ist und habe deshalb nur die Hälfte genommen. Damit dachte ich, wird´s dann schon passen und hab mich dummerweise nicht mit noch weniger rangetastet. Naja, ich esse ganz gerne mal scharf und für mich war´s grade noch ok. Mein Mann hat nach einigen Bissen den Teller weggeschoben und verweigert. Hm. Schade.
LG, Nicole
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten